Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Вкусные блюда из тыквы

4.3 (24) Юлия Высоцкая

Как вкусно приготовить тыкву? Рецепты крем-супа из тыквы, запеченной тыквы, тыквенных оладушек и вкусных гарниров с тыквой от Юлии Высоцкой.

Крем-суп из тыквы с икрой и сливками

Ингредиенты:

  • тыква - 300 г
  • тимьян - 3 веточки
  • перец розовый горошком - 1 щепотка
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • мед - 1 ст. л.
  • овощной бульон - 150 мл
  • сливки - 80 мл
  • сыр сливочный - 4 ст. л.
  • икра красная - 4 ч. л.
  • соль - по вкусу

Тыква, запеченные с мясом, овощами и сыром

Ингредиенты:

  • тыква баттернат - 2 шт.
  • чеддер - 150 г
  • петрушка - 2 веточки
  • оливковое масло - 4 ст. л.
  • соль морская - ¼ ч. л.

Для начинки:

  • говяжий фарш - 400 г
  • помидоры протертые пассата - 200 г
  • лук-порей - 1 шт.
  • перец чили - ¼ шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • зира - ½ ч. л.
  • куркума - ½ ч. л.
  • корица - ½ ч. л.
  • соль морская - ½ ч. л.

Запеканка из тыквы с томатным соусом, козьим сыром и семечками

Ингредиенты:

  • тыква - 900 г
  • растительное масло - 2 ст. л.
  • соль - 1 щепотка
  • перец - 1 щепотка
  • тимьян свежий - 5 веточек
  • сухари панировочные - 1 горсть
  • тыквенные семечки - 1 горсть
  • козий сыр бри - 80 г

Для соуса:

  • растительное масло - 2 ст. л.
  • крупная луковица - 1 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • перец чили хлопьями - 1 щепотка
  • томатная паста - 1 ст. л.
  • тмин - 1 щепотка
  • помидоры протертые пассата - 400 г

Цыпленок, запеченный с тыквой под соусом песто

Ингредиенты:

  • куриные бедра - 6 шт.
  • тыква мускатная - ½ шт.
  • хлеб белый - 2 куска
  • чеснок - 10 зубчиков
  • петрушка - 1 пучок
  • оливковое масло Extra Virgin - 4 г
  • соль морская - 1 щепотка

Для соуса песто:

  • твердый сыр пекорино - 200 г
  • бразильский орех - 7 шт.
  • маленький пучок петрушки - 1 шт.
  • базилик свежий - 4 веточки
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 4 ст. л.

Кускус с тыквой, шалотом и пастернаком

Ингредиенты:

  • кускус - 200 г
  • тыква - ½ шт.
  • лук-шалот - 5 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • корень пастернака - 1 шт.
  • чеснок - 9 зубчиков
  • курага - 4 шт.
  • мята - 3 веточки
  • овощной бульон - 400 мл
  • оливковое масло Extra Virgin - 5 ст. л.
  • палочка корицы - 1 шт.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • гвоздика - 6 шт.
  • бадьян - 4 звездочки
  • пеперончино - 2 шт.
  • куркума - 1 ч. л.
  • шафран - 1 щепотка
  • кардамон зерна - 1 щепотка
  • крупная морская соль - ¼ ч. л.

Тыквенный пирог на рисовом молоке с семенами чиа

Ингредиенты:

  • мука из бурого риса - 150 г
  • небольшая тыква - ½ шт.
  • молоко рисовое - 175 мл
  • растительное масло - 4 ст. л.
  • кленовый сироп - 2 ст. л.
  • чиа семена - 1 ст. л.
  • разрыхлитель - ½ ч. л.
  • корица молотая - ½ ч. л.
  • имбирь молотый - 1 щепотка
  • тмин молотый - 1 щепотка
  • гвоздика молотая - 1 щепотка

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1тыква - 300 г
  • 2тимьян - 3 веточки
  • 3перец розовый горошком - 1 щепотка
  • 4оливковое масло - 2 ст. л.
  • 5мед - 1 ст. л.
  • 6овощной бульон - 150 мл
  • 7сливки - 80 мл
  • 8сыр сливочный - 4 ст. л.
  • 9икра красная - 4 ч. л.
  • 10соль - по вкусу
  • 11тыква баттернат - 2 шт.
  • 12чеддер - 150 г
  • 13петрушка - 2 веточки
  • 14оливковое масло - 4 ст. л.
  • 15соль морская - ¼ ч. л.
  • 16говяжий фарш - 400 г
  • 17помидоры протертые пассата - 200 г
  • 18лук-порей - 1 шт.
  • 19перец чили - ¼ шт.
  • 20чеснок - 1 зубчик
  • 21оливковое масло - 2 ст. л.
  • 22зира - ½ ч. л.
  • 23куркума - ½ ч. л.
  • 24корица - ½ ч. л.
  • 25соль морская - ½ ч. л.
  • 26тыква - 900 г
  • 27растительное масло - 2 ст. л.
  • 28соль - 1 щепотка
  • 29перец - 1 щепотка
  • 30тимьян свежий - 5 веточек
  • 31сухари панировочные - 1 горсть
  • 32тыквенные семечки - 1 горсть
  • 33козий сыр бри - 80 г
  • 34растительное масло - 2 ст. л.
  • 35крупная луковица - 1 шт.
  • 36чеснок - 4 зубчика
  • 37перец чили хлопьями - 1 щепотка
  • 38томатная паста - 1 ст. л.
  • 39тмин - 1 щепотка
  • 40помидоры протертые пассата - 400 г
  • 41куриные бедра - 6 шт.
  • 42тыква мускатная - ½ шт.
  • 43хлеб белый - 2 куска
  • 44чеснок - 10 зубчиков
  • 45петрушка - 1 пучок
  • 46оливковое масло Extra Virgin - 4 г
  • 47соль морская - 1 щепотка
  • 48твердый сыр пекорино - 200 г
  • 49бразильский орех - 7 шт.
  • 50маленький пучок петрушки - 1 шт.
  • 51базилик свежий - 4 веточки
  • 52чеснок - 1 зубчик
  • 53оливковое масло - 4 ст. л.
  • 54кускус - 200 г
  • 55тыква - ½ шт.
  • 56лук-шалот - 5 шт.
  • 57морковь - 1 шт.
  • 58корень пастернака - 1 шт.
  • 59чеснок - 9 зубчиков
  • 60курага - 4 шт.
  • 61мята - 3 веточки
  • 62овощной бульон - 400 мл
  • 63оливковое масло Extra Virgin - 5 ст. л.
  • 64палочка корицы - 1 шт.
  • 65лавровый лист - 2 шт.
  • 66гвоздика - 6 шт.
  • 67бадьян - 4 звездочки
  • 68пеперончино - 2 шт.
  • 69куркума - 1 ч. л.
  • 70шафран - 1 щепотка
  • 71кардамон зерна - 1 щепотка
  • 72крупная морская соль - ¼ ч. л.
  • 73мука из бурого риса - 150 г
  • 74небольшая тыква - ½ шт.
  • 75молоко рисовое - 175 мл
  • 76растительное масло - 4 ст. л.
  • 77кленовый сироп - 2 ст. л.
  • 78чиа семена - 1 ст. л.
  • 79разрыхлитель - ½ ч. л.
  • 80корица молотая - ½ ч. л.
  • 81имбирь молотый - 1 щепотка
  • 82тмин молотый - 1 щепотка
  • 83гвоздика молотая - 1 щепотка

Приготовление

  1. 1
    тыква - 300 г
  2. 2
    тимьян - 3 веточки
  3. 3
    перец розовый горошком - 1 щепотка
  4. 4
    оливковое масло - 2 ст. л.
  5. 5
    мед - 1 ст. л.
  6. 6
    овощной бульон - 150 мл
  7. 7
    сливки - 80 мл
  8. 8
    сыр сливочный - 4 ст. л.
  9. 9
    икра красная - 4 ч. л.
  10. 10
    соль - по вкусу
  11. 11
    тыква баттернат - 2 шт.
  12. 12
    чеддер - 150 г
  13. 13
    петрушка - 2 веточки
  14. 14
    оливковое масло - 4 ст. л.
  15. 15
    соль морская - ¼ ч. л.
  16. 16
    говяжий фарш - 400 г
  17. 17
    помидоры протертые пассата - 200 г
  18. 18
    лук-порей - 1 шт.
  19. 19
    перец чили - ¼ шт.
  20. 20
    чеснок - 1 зубчик
  21. 21
    оливковое масло - 2 ст. л.
  22. 22
    зира - ½ ч. л.
  23. 23
    куркума - ½ ч. л.
  24. 24
    корица - ½ ч. л.
  25. 25
    соль морская - ½ ч. л.
  26. 26
    тыква - 900 г
  27. 27
    растительное масло - 2 ст. л.
  28. 28
    соль - 1 щепотка
  29. 29
    перец - 1 щепотка
  30. 30
    тимьян свежий - 5 веточек
  31. 31
    сухари панировочные - 1 горсть
  32. 32
    тыквенные семечки - 1 горсть
  33. 33
    козий сыр бри - 80 г
  34. 34
    растительное масло - 2 ст. л.
  35. 35
    крупная луковица - 1 шт.
  36. 36
    чеснок - 4 зубчика
  37. 37
    перец чили хлопьями - 1 щепотка
  38. 38
    томатная паста - 1 ст. л.
  39. 39
    тмин - 1 щепотка
  40. 40
    помидоры протертые пассата - 400 г
  41. 41
    куриные бедра - 6 шт.
  42. 42
    тыква мускатная - ½ шт.
  43. 43
    хлеб белый - 2 куска
  44. 44
    чеснок - 10 зубчиков
  45. 45
    петрушка - 1 пучок
  46. 46
    оливковое масло Extra Virgin - 4 г
  47. 47
    соль морская - 1 щепотка
  48. 48
    твердый сыр пекорино - 200 г
  49. 49
    бразильский орех - 7 шт.
  50. 50
    маленький пучок петрушки - 1 шт.
  51. 51
    базилик свежий - 4 веточки
  52. 52
    чеснок - 1 зубчик
  53. 53
    оливковое масло - 4 ст. л.
  54. 54
    кускус - 200 г
  55. 55
    тыква - ½ шт.
  56. 56
    лук-шалот - 5 шт.
  57. 57
    морковь - 1 шт.
  58. 58
    корень пастернака - 1 шт.
  59. 59
    чеснок - 9 зубчиков
  60. 60
    курага - 4 шт.
  61. 61
    мята - 3 веточки
  62. 62
    овощной бульон - 400 мл
  63. 63
    оливковое масло Extra Virgin - 5 ст. л.
  64. 64
    палочка корицы - 1 шт.
  65. 65
    лавровый лист - 2 шт.
  66. 66
    гвоздика - 6 шт.
  67. 67
    бадьян - 4 звездочки
  68. 68
    пеперончино - 2 шт.
  69. 69
    куркума - 1 ч. л.
  70. 70
    шафран - 1 щепотка
  71. 71
    кардамон зерна - 1 щепотка
  72. 72
    крупная морская соль - ¼ ч. л.
  73. 73
    мука из бурого риса - 150 г
  74. 74
    небольшая тыква - ½ шт.
  75. 75
    молоко рисовое - 175 мл
  76. 76
    растительное масло - 4 ст. л.
  77. 77
    кленовый сироп - 2 ст. л.
  78. 78
    чиа семена - 1 ст. л.
  79. 79
    разрыхлитель - ½ ч. л.
  80. 80
    корица молотая - ½ ч. л.
  81. 81
    имбирь молотый - 1 щепотка
  82. 82
    тмин молотый - 1 щепотка
  83. 83
    гвоздика молотая - 1 щепотка
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Вкусные блюда из тыквы»?

Автор рецепта - канал «Юлия Высоцкая» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Вкусные блюда из тыквы»?

Рецепт относится к категории «Овощные блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Вкусные блюда из тыквы»?

В рецепте 83 ингредиентов: тыква - 300 г, тимьян - 3 веточки, перец розовый горошком - 1 щепотка, оливковое масло - 2 ст. л., мед - 1 ст. л., овощной бульон - 150 мл, сливки - 80 мл, сыр сливочный - 4 ст. л., икра красная - 4 ч. л., соль - по вкусу, тыква баттернат - 2 шт., чеддер - 150 г, петрушка - 2 веточки, оливковое масло - 4 ст. л., соль морская - ¼ ч. л., говяжий фарш - 400 г, помидоры протертые пассата - 200 г, лук-порей - 1 шт., перец чили - ¼ шт., чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 2 ст. л., зира - ½ ч. л., куркума - ½ ч. л., корица - ½ ч. л., соль морская - ½ ч. л., тыква - 900 г, растительное масло - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, перец - 1 щепотка, тимьян свежий - 5 веточек, сухари панировочные - 1 горсть, тыквенные семечки - 1 горсть, козий сыр бри - 80 г, растительное масло - 2 ст. л., крупная луковица - 1 шт., чеснок - 4 зубчика, перец чили хлопьями - 1 щепотка, томатная паста - 1 ст. л., тмин - 1 щепотка, помидоры протертые пассата - 400 г, куриные бедра - 6 шт., тыква мускатная - ½ шт., хлеб белый - 2 куска, чеснок - 10 зубчиков, петрушка - 1 пучок, оливковое масло Extra Virgin - 4 г, соль морская - 1 щепотка, твердый сыр пекорино - 200 г, бразильский орех - 7 шт., маленький пучок петрушки - 1 шт., базилик свежий - 4 веточки, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 4 ст. л., кускус - 200 г, тыква - ½ шт., лук-шалот - 5 шт., морковь - 1 шт., корень пастернака - 1 шт., чеснок - 9 зубчиков, курага - 4 шт., мята - 3 веточки, овощной бульон - 400 мл, оливковое масло Extra Virgin - 5 ст. л., палочка корицы - 1 шт., лавровый лист - 2 шт., гвоздика - 6 шт., бадьян - 4 звездочки, пеперончино - 2 шт., куркума - 1 ч. л., шафран - 1 щепотка, кардамон зерна - 1 щепотка, крупная морская соль - ¼ ч. л., мука из бурого риса - 150 г, небольшая тыква - ½ шт., молоко рисовое - 175 мл, растительное масло - 4 ст. л., кленовый сироп - 2 ст. л., чиа семена - 1 ст. л., разрыхлитель - ½ ч. л., корица молотая - ½ ч. л., имбирь молотый - 1 щепотка, тмин молотый - 1 щепотка, гвоздика молотая - 1 щепотка.