Вкусные блюда из тыквы


01:09:37 Оригинал Овощные блюда

оценка: 5.0, голосов: 1


Как приготовить Вкусные блюда из тыквы:

Вкусные блюда из тыквы

Как вкусно приготовить тыкву? Рецепты крем-супа из тыквы, запеченной тыквы, тыквенных оладушек и вкусных гарниров с тыквой от Юлии Высоцкой.

Крем-суп из тыквы с икрой и сливками

Ингредиенты:

  • тыква — 300 г
  • тимьян — 3 веточки
  • перец розовый горошком — 1 щепотка
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • мед — 1 ст. л.
  • овощной бульон — 150 мл
  • сливки — 80 мл
  • сыр сливочный — 4 ст. л.
  • икра красная — 4 ч. л.
  • соль — по вкусу

Тыква, запеченные с мясом, овощами и сыром

Ингредиенты:

  • тыква баттернат — 2 шт.
  • чеддер — 150 г
  • петрушка — 2 веточки
  • оливковое масло — 4 ст. л.
  • соль морская — ¼ ч. л.

Для начинки:

  • говяжий фарш — 400 г
  • помидоры протертые пассата — 200 г
  • лук-порей — 1 шт.
  • перец чили — ¼ шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • зира — ½ ч. л.
  • куркума — ½ ч. л.
  • корица — ½ ч. л.
  • соль морская — ½ ч. л.

Запеканка из тыквы с томатным соусом, козьим сыром и семечками

Ингредиенты:

  • тыква — 900 г
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • соль — 1 щепотка
  • перец — 1 щепотка
  • тимьян свежий — 5 веточек
  • сухари панировочные — 1 горсть
  • тыквенные семечки — 1 горсть
  • козий сыр бри — 80 г

Для соуса:

  • растительное масло — 2 ст. л.
  • крупная луковица — 1 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • перец чили хлопьями — 1 щепотка
  • томатная паста — 1 ст. л.
  • тмин — 1 щепотка
  • помидоры протертые пассата — 400 г

Цыпленок, запеченный с тыквой под соусом песто

Ингредиенты:

  • куриные бедра — 6 шт.
  • тыква мускатная — ½ шт.
  • хлеб белый — 2 куска
  • чеснок — 10 зубчиков
  • петрушка — 1 пучок
  • оливковое масло Extra Virgin — 4 г
  • соль морская — 1 щепотка

Для соуса песто:

  • твердый сыр пекорино — 200 г
  • бразильский орех — 7 шт.
  • маленький пучок петрушки — 1 шт.
  • базилик свежий — 4 веточки
  • чеснок — 1 зубчик
  • оливковое масло — 4 ст. л.

Кускус с тыквой, шалотом и пастернаком

Ингредиенты:

  • кускус — 200 г
  • тыква — ½ шт.
  • лук-шалот — 5 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • корень пастернака — 1 шт.
  • чеснок — 9 зубчиков
  • курага — 4 шт.
  • мята — 3 веточки
  • овощной бульон — 400 мл
  • оливковое масло Extra Virgin — 5 ст. л.
  • палочка корицы — 1 шт.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • гвоздика — 6 шт.
  • бадьян — 4 звездочки
  • пеперончино — 2 шт.
  • куркума — 1 ч. л.
  • шафран — 1 щепотка
  • кардамон зерна — 1 щепотка
  • крупная морская соль — ¼ ч. л.

Тыквенный пирог на рисовом молоке с семенами чиа

Ингредиенты:

  • мука из бурого риса — 150 г
  • небольшая тыква — ½ шт.
  • молоко рисовое — 175 мл
  • растительное масло — 4 ст. л.
  • кленовый сироп — 2 ст. л.
  • чиа семена — 1 ст. л.
  • разрыхлитель — ½ ч. л.
  • корица молотая — ½ ч. л.
  • имбирь молотый — 1 щепотка
  • тмин молотый — 1 щепотка
  • гвоздика молотая — 1 щепотка

Добавить рецепт