Жареные хинкали
Как приготовить Жареные хинкали:
Ингредиенты
Тесто:
- Мука - 1кг. ( важно взять муку высшего сорта)
- Ледяная вода - 550мл. ( но лучше наверное: 450-500мл)
- Соль - 10 гр.
тесто вымешиваем минут 15-20. Занятие не из легких
Начинка (Уже с учетом недочетов):
- Мясо - 600г.
- Курдюк - 200 г.
- Лук - 200г.
- Вода(ледяная) - 230-250мл.
- Хмели-Сунели - 1 ст.л.
- Кориандр - 1 ч.л.
- Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
- Перец черный ( лучше в ступке, аромата будет больше)
- Острый перец - тут по вкусу, думаю можно взять и порошковый чили
- Чеснок - 3-4 зуб.
- Кинза - Тут можно заменить петрушкой, если вдруг кинза не нравится или свежий базилик
Искренне считаю, что соусы тут не нужны. Сверху перцем и в путь)
Смотреть видео Жареные хинкали
Другие рецепты и видео канала - Грильков
Новое в блоге
-
Кухонные ножи Grossman – 10 лет на украинском рынке15:15, 23.10.2022Украинские бренды продолжают держаться на плаву. Это требует немалых усилий. Но нет ничего невозможного если ты знаешь своё дело и веришь в его успех.
-
Остались переспевшие бананы? 5 рецептов с перезревшими бананами в выпечке и напитках12:26, 29.06.2023Можно уверенно утверждать, что бананы пользуются любовью как у взрослых, так и у детей, ведь они представляют собой удивительное сочетание вкуса и пользы.
-
Идеальный рецепт пасты карбонара: шаг за шагом с экспертными советами15:30, 16.10.2023Паста карбонара является блюдом итальянской кухни. Она является одним из известных представителей римской кухни и пользовалась популярностью в Италии и за её пределами.
-
В чем разница между Просекко и Асти?13:25, 19.12.2022Потребительский интерес к игристым винам традиционно повышается перед новогодними праздниками.
-
Советы повара: как готовить пельмени так, чтобы они не распадались15:01, 15.03.2024Пельмени - это традиционное русское блюдо, состоящее из тонкого кусочка теста, обычно с начинкой из мяса или картофеля, который варится или жарится и подается со сметаной или другими соусами. Это популярное блюдо имеет разные варианты начинок и способы приготовления, что делает его любимым выбором для различных культур и вкусовых предпочтений.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда
Светлана Чернова
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
Кулинарим с Таней
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
В гостях у Вани
Грильков
Татьяна Огородница
Еда ТВ
Аппетитно ТВ
Маринкины Творинки
1000 Меню
Ирина Лисс Кулинария
Ольга Матвей