Жареные хинкали


В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить жареные хинкали


Как приготовить Жареные хинкали:


Жареные хинкали

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука - 1кг. ( важно взять муку высшего сорта)
  • Ледяная вода - 550мл. ( но лучше наверное: 450-500мл)
  • Соль - 10 гр.

тесто вымешиваем минут 15-20. Занятие не из легких

Начинка (Уже с учетом недочетов):

  • Мясо - 600г.
  • Курдюк - 200 г.
  • Лук - 200г.
  • Вода(ледяная) - 230-250мл.
  • Хмели-Сунели - 1 ст.л.
  • Кориандр - 1 ч.л.
  • Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
  • Перец черный ( лучше в ступке, аромата будет больше)
  • Острый перец - тут по вкусу, думаю можно взять и порошковый чили
  • Чеснок - 3-4 зуб.
  • Кинза - Тут можно заменить петрушкой, если вдруг кинза не нравится или свежий базилик

Искренне считаю, что соусы тут не нужны. Сверху перцем и в путь)




Смотреть видео Жареные хинкали

*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!






Другие рецепты и видео канала - Грильков

Грильков

Выпечка

Грильков

Мясо и птица




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда

Татьяна Огородница

Горячие блюда

Аппетитно ТВ

Горячие блюда

Аппетитно ТВ

Горячие блюда

Маринкины Творинки

Горячие блюда

1000 Меню

Горячие блюда

Ирина Лисс Кулинария

Горячие блюда

Ольга Матвей

Горячие блюда