Ольга Шобутинская
Светлана Чернова
Кулинарим с Таней
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
В гостях у Вани
Кухня наизнанку
Мастер ШефЖареные хинкали
Как приготовить Жареные хинкали:
Ингредиенты
Тесто:
- Мука - 1кг. ( важно взять муку высшего сорта)
- Ледяная вода - 550мл. ( но лучше наверное: 450-500мл)
- Соль - 10 гр.
тесто вымешиваем минут 15-20. Занятие не из легких
Начинка (Уже с учетом недочетов):
- Мясо - 600г.
- Курдюк - 200 г.
- Лук - 200г.
- Вода(ледяная) - 230-250мл.
- Хмели-Сунели - 1 ст.л.
- Кориандр - 1 ч.л.
- Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
- Перец черный ( лучше в ступке, аромата будет больше)
- Острый перец - тут по вкусу, думаю можно взять и порошковый чили
- Чеснок - 3-4 зуб.
- Кинза - Тут можно заменить петрушкой, если вдруг кинза не нравится или свежий базилик
Искренне считаю, что соусы тут не нужны. Сверху перцем и в путь)
Смотреть видео Жареные хинкали
Другие рецепты и видео канала - Грильков
Грильков
Новое в блоге
-
Как приготовить ароматный маринад для опят: инструкция шаг за шагом14:29, 09.10.2023Опята - это съедобные грибы, которые можно мариновать, чтобы сохранить их на долгое время и придать им богатый вкус.
-
Изысканный десерт: рецепт меренгового рулета, который растворяется во рту12:59, 03.06.2023Меренговый десерт - это сладкое блюдо, приготовленное на основе меренги.
-
Закуска с шампиньонами для истинных любителей грибов18:38, 19.12.2023Закуска из шампиньонов — легкое и вкусное блюдо, приготовленное с обжаренными шампиньонами, чесноком и луком. С этой закуской можно наслаждаться на тостах или свежем хлебе. Шампиньоны придают блюду нежный вкус, а аромат чеснока делает закуску особенно аппетитной.
-
Заварное тесто на пельмени: эффективный способ приготовления с помощью кипятка15:09, 15.03.2024Заварное тесто на пельмени на кипятке - это простой и быстрый способ приготовления теста для пельменей. В отличие от традиционного теста, это тесто готовится с использованием кипятка, что делает его более упругим и эластичным. Оно легко раскатывается и формирует идеальные оболочки для начинки. Кроме того, заварное тесто обладает особым ароматом и нежным вкусом, который делает пельмени еще более привлекательными.
-
Особенности венгерской кухни17:37, 03.04.2023Венгерская кухня известна своими ароматными и сытными блюдами, которые отражают богатую культурную и историческую наследство страны.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда
Татьяна Огородница
Еда ТВ
Аппетитно ТВ
Маринкины Творинки
1000 Меню
Ирина Лисс Кулинария
Ольга Матвей
