Найди рецепт:

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе

Как приготовить Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе:

Простые и быстрые ленивые голубцы с фаршем и рисом в ароматном томатно-сметанном соусе. Рецепт от канала Калнина Наталья позволяет приготовить вкусное домашнее блюдо без долгой возни с капустными листьями — всё смешивается в одну массу, а вкус остаётся нежным и сочным.

6–8 порций

~2000 g

Энергетическая ценность: около 2400 kcal (вся порция).

Ингредиенты

Капуста — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Фарш — 600 г
Рис — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — ½ ч.л.
Чёрный перец — по вкусу
Томатная паста — 2–3 ст.л.
Сметана — 150 г
Вода — 250 мл

Пошаговый рецепт

Капусту мелко нашинкуйте. Морковь и лук натрите или измельчите.
Отварите рис до полуготовности.
В миске смешайте фарш, капусту, рис, морковь, лук, яйцо, соль и перец до однородной массы.
Выложите массу в форму для запекания, разровняйте ложкой.
Приготовьте соус: смешайте томатную пасту со сметаной и водой, слегка посолите.
Залейте смесью фарша соус. Накройте фольгой или крышкой и запекайте в духовке при 180 °C 40–45 минут.
Подавайте горячими, посыпав зеленью. Блюдо получается сочным и ароматным.

Советы

Чтобы ленивые голубцы были особенно нежными, добавьте немного растительного масла в фарш.
Можно добавить специи по вкусу — паприку, чеснок или прованские травы.
Соус можно приготовить более густым или жидким, регулируя количество воды.