Рецепты домашних блинов

Рецепты блинчиков

Блины - это простое в приготовлении, но всеми любимое блюдо. Чтобы его приготовить, нужно минимум продуктов. Вкусный домашний рецепт блинов включает обязательные ингредиенты: яйца, мука, соль, сахар, подсолнечное масло и молоко. Иногда молоко разбавляют или заменяют водой.

Всеми любимое лакомство впервые появилось еще в V веке до нашей эры в Египте. Тогда это были тонкие кислые лепешки. Тонкие блинчики начали готовить во Франции.

За основу приготовления блюда всегда берут классический рецепт. К нему можно добавлять любые другие продукты, сладкие и соленые начинки, зелень. Сейчас существует множество вариаций приготовления лакомства с разными начинками, ингредиентами, с дрожжами и без, - экспериментировать можно до бесконечности.

В статье мы собрали лучшие рецепты блинов и для праздничного стола, и на каждый день. Все они бюджетные и не займут много времени.

Как приготовить вкусные домашние блины?

В этом разделе мы подробно описали, как приготовить рецепт блинов в домашних условиях. Это легкий традиционный вариант блюда. Для него нам понадобится:

• пол-литра молока;
• 3 яйца;
• 200 граммов муки;
• примерно 2 столовые ложки растительного или сливочного топленого масла;
• 2 ст. л. сахара;
• половина ч. л. соли.

Пошаговое приготовление блинов состоит из нескольких этапов

1. Подготовка всех компонентов.
2. Взбивание яиц с солью и сахаром до однородности.
3. Добавление небольшой части молока.
4. Просеивание муки до состояния густого теста.
5. Введение оставшегося молока.
6. Добавление масла.
7. Отдых теста в течение 15 минут.
8. Выпекание на сковороде.

Блинчики по этому быстрому и простому рецепту получаются эластичные, имеют приятный и нежный вкус.

Популярные и простые рецепты блинов

Самые распространенные и любимые варианты - блинчики на кефире и дрожжевые. Чтобы приготовить первый рецепт, нам понадобится:

• 2 яйца;
• 200 г кипятка и кефира любой жирности;
• 120 г муки;
• 2 ст. л. масла;
• 35 г сахара;
• ½ ч л. соли;
• сода на кончике ножа.

Процесс приготовления блюда простой

1. Все продукты достать из холодильника и подержать при комнатной температуре.
2. Кефир слегка подогреть, воду поставить кипятиться.
3. Влить теплый кефир, затем тонкой струйкой кипяток. Постоянно помешивать.
4. Добавить соду.
5. Просеять муку и хорошо размешать до однородного состояния.
6. Влить подсолнечное масло.
7. Выпекать блинчики с двух сторон по минуте.

Такие блины получаются ажурные и мягкие, а если добавить в них ваниль или корицу - весь дом наполнится приятными ароматами.

Фото и видео пошагового процесса готовки можно посмотреть на «Ютуб» канале.

Самый вкусный рецепт дрожжевых блинов

Ингредиенты

• 300 мл молока и 200 мл воды;
• 3 яйца;
• 100 г подсолнечного масла рафинированного;
• 4 столовых ложки сахара;
• столовая ложка морской соли;
• 300 г муки.

Принцип приготовления такой же, но после взбивания яиц с сахаром и солью нужно добавить дрожжи, масло, муку, молоко и теплую воду и оставить в тепле для поднятия 40 минут. Затем перемешать и еще раз отставить на 10-15 мин.

Как видите, чтобы сделать дома настоящие традиционные блины, нужно совсем немного времени и усилий, а результат несомненно порадует всех домашних.