Аджика из помидор и перца на зиму

4.7 (24) Гаджет Шеф

Шаги приготовления:

  1. Помидоры залейте кипятком, снимите кожуру, измельчите.
  2. Перец измельчите вместе с семенами для большей остроты.
  3. Чеснок измельчите.
  4. Обжарьте перец и чеснок на растительном масле до мягкости.
  5. Добавьте помидоры, посолите, посыпьте сахаром и молотым красным перцем. Тушите до загустения.
  6. Добавьте уксус, перемешайте и тушите еще 5-7 минут.
  7. Разлейте аджику в стерилизованные банки и закатайте.

Эта аджика станет отличным способом придать остроты и аромата различным блюдам.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 11 кг помидоров
  • 25 острых перцев (по вкусу и предпочтению)
  • 31 головка чеснока
  • 41/2 ст.л. соли
  • 51 ч.л. сахара
  • 61/2 ч.л. молотого красного перца (по желанию)
  • 71/2 ч.л. уксуса
  • 83 ст.л. растительного масла (360 ккал)

Приготовление

  1. 1
    Помидоры залейте кипятком, снимите кожуру, измельчите.
  2. 2
    Перец измельчите вместе с семенами для большей остроты.
  3. 3
    Чеснок измельчите.
  4. 4
    Обжарьте перец и чеснок на растительном масле до мягкости.
  5. 5
    Добавьте помидоры, посолите, посыпьте сахаром и молотым красным перцем. Тушите до загустения.
  6. 6
    Добавьте уксус, перемешайте и тушите еще 5-7 минут.
  7. 7
    Разлейте аджику в стерилизованные банки и закатайте.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Аджика из помидор и перца на зиму»?

Автор рецепта - канал «Гаджет Шеф» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Аджика из помидор и перца на зиму»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Аджика из помидор и перца на зиму»?

В рецепте 8 ингредиентов: 1 кг помидоров, 5 острых перцев (по вкусу и предпочтению), 1 головка чеснока, 1/2 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. молотого красного перца (по желанию), 1/2 ч.л. уксуса, 3 ст.л. растительного масла (360 ккал).