Шаги приготовления:
- Помидоры залейте кипятком, снимите кожуру, измельчите.
- Перец измельчите вместе с семенами для большей остроты.
- Чеснок измельчите.
- Обжарьте перец и чеснок на растительном масле до мягкости.
- Добавьте помидоры, посолите, посыпьте сахаром и молотым красным перцем. Тушите до загустения.
- Добавьте уксус, перемешайте и тушите еще 5-7 минут.
- Разлейте аджику в стерилизованные банки и закатайте.
Эта аджика станет отличным способом придать остроты и аромата различным блюдам.