Говядина в соусе абано

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную говядину в соусе абано.

Смотреть видео Говядина в соусе абано

*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Говядина в соусе абано :

В этом видео я вам покажу, как приготовить итальянский рецепт холодной закуски - Говядина в соусе Абано. В начале обжариваем овощи с мясом, далее их тушим. Готовим соус абано. Его характерность заключается в яичном желтке. Привычный соус делают из сырого желтка. У нас же желток сварен в крутую. Попробуйте этот вариант соуса, вам он непременно понравится.

Ингредиенты

-Растительное масло
-Морковь
-Репчатый лук
-Сельдерей
-Говяжья вырезка
-Гвоздика
-Кипяток
-Соль

Соус Абано:

-Желток из куриных яиц 2 шт.
-Горчица 1 ст. л.
-Кипяток 1-2 ч. л.
-Растительное масло
-Томатное пюре или томатная паста и кипятком 1 ст. л.
-Сладкая паприка 1 ч. л.
-Маринованные огурцы 2 шт.
-Петрушка

Сверху посыпать:
-Петрушка
-Каперсы
-Вареный белок
-Сладкая паприка

Смотреть видео

Оригинал Мясо и птица Блюда из говядины

Сытные блюда 1122 Говядина в соусе 7 Закуска из говядины 2