Домашний сыр с карамелизованным луком на тостах

Нежный домашний сыр с карамелизованным луком на хрустящих тостах — идеальный завтрак или перекус. Рецепт от канала Аппетитно ТВ сочетает кремовую текстуру сыра с сладким вкусом карамелизированного лука и ароматом бальзамического уксуса.

Ингредиенты

• Греческий йогурт — 400 г
• Вода — 3 л
• Соль — 4 г
• Черный перец — 2 г
• Соль — 2 г

Дополнительно

• Сливочное масло — 30 г
• Лук — 400 г
• Коричневый сахар — 10 г
• Бальзамический уксус — 20 мл
• Тостовый хлеб — 4 ломтика

Инструкции

1. В кастрюле соедините греческий йогурт, воду и 4 г соли. Прогрейте на среднем огне 45 минут, помешивая, чтобы йогурт не свернулся.
2. Снимите с огня, процедите массу через марлю, чтобы отделить сыворотку. Получится мягкий домашний сыр.
3. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук, коричневый сахар и обжаривайте на среднем огне до золотистого карамелизованного цвета.
4. Добавьте бальзамический уксус и тушите 2–3 минуты до ароматного соуса.
5. Поджарьте тостовый хлеб до золотистой корочки.
6. Выложите домашний сыр на тосты, сверху добавьте карамелизованный лук.
7. Приправьте черным перцем и солью по вкусу и подавайте горячими.