Копченый арбуз на гриле

Надоели обычные свиные стейки, куриные крылышки на гриле и овощные шашлычки? Хотите чего-то нового и необычного? Хотите удивить своих гостей оригинальным шашлыком? Тогда обязательно попробуйте наш следующий рецепт! Мы маринуем арбуз и помещаем его целиком на решетку. Да-да, именно арбуз! А еще дополняем его вкуснейшим соусом, состав которого вас определенно впечатлит! Идеальный рецепт для летнего застолья!

Чтобы приготовить копченый арбуз под пикантным соусом на гриле, нам нужно:

• 1 арбуз

Для маринада:

• 120 г соли
• 20 г перца
• 80 г коричневого сахара
• паприка
• 1 сушеный перец чили
• 1 зубчик чеснока
• 120 г лука
• 2 гвоздики

Для соуса:

• 1 зубчик чеснока
• 15 г имбиря
• 200 мл колы
• 20 г перца чили
• 100 мл бальзамического уксуса
• 50 мл растительного масла
• 60 мл соевого соуса
• апельсиновые корки
• 100 г коричневого сахара
• 20 г соли
• 3 веточки розмарина