Лёгкие и вкусные салаты из пекинской капусты

Салат №1

Ингредиенты

• пекинская капуста 250 - 300 г
• зелень по вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук)
• яйцо - 3 шт.
• сметана или йогурт для заправки
• соль, перец, специи по вкусу

Салат №2

Ингредиенты

• 350 г пекинской капусты
• 200 г крабовых палочек
• 150 г зеленого горошка
• 1 желтый сладкий перец
• 1 красная луковица
• 3 ст. л. йогурта
• 2 ч. л. французской горчицы
• соль, перец

Салат №3

Ингредиенты

• Яйца - 3 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Капуста пекинская - 1 шт.
• Фасоль белая, консервированная - 200 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• сметана или йогурт для заправки

Салат №4

Ингредиенты

• пекинская капуста 1 шт.
• буряк 1 шт.
• вода 1 литр
• соль 2 ст. л.
• сахар 1 стакан
• подсолнечное масло ½ стакана
• уксус (яблочный) ½ стакана
• перец душистый 1 ч. л.
• лавровый лист 4-5 шт.
• чеснок 1 головка
• кориандр 1 ч. л.
• гвоздика 1 ч. л.

Салат №5

Ингредиенты

• Салат Айсберг ( или пекинская капуста) — 0,5 кочана,
• Сельдерей (черешки) — 2-3 шт.,
• Яблоко — 2 шт.,
• Орехи грецкие — 50 г.,
• Клюква вяленая — 50 г.,
• Сок лимона.
• ⠀Для заправки:
• Масло оливковое — 5 ст.л.,
• Сок лимона — 3 ст.л.,
• Горчица Дижонская — 1 ч.л.,
• Мёд — 1 ч.
• Сметана (или йогурт) — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу.

Салат №6

Ингредиенты

• куриная грудка 300 г
• картофель 3 шт
• лук 1 шт
• яйца вареные 3 шт
• сыр твердый 150 г
• капуста пекинская 150 г
• Заправка:
• сметана - 3 ст.л.
• горчица - 1 ч.л.
• соль, перец по вкусу
• или майонез 3 ст.л.

Маринад для лука:

соль 0,5 ч л

сахар 1 ч л

уксус (виноградный или яблочный) 1 ст л

кипяток 100 мл

Салат №7

Ингредиенты

• пекинская капуста 250 г
• кукуруза 150 г
• консервированная рыба/тунец/ - 120 г
• огурец - 2 шт.
• яйцо - 2 шт.
• оливковое масло для заправки
• соль, перец, специи по вкусу