Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Песочный пирог с ореховой начинкой

4.3 (24) Домашняя Кулинария
Песочный пирог с ореховой начинкой
Выпечка Песочное тестоПирог песочныйПирог с начинкойПирог с орехамиПирог сладкий

Ароматный песочный пирог с грецкими орехами и нежным пряным ароматом кардамона и корицы. В середине рецепта от канала Домашняя Кулинария вы узнаете, как приготовить рассыпчатое тесто на сметане и масле и создать изысканную ореховую начинку для настоящего домашнего угощения.

Выход: 10 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Мука - 3,5 стакана (600 г)
  • 2Сметана - 350 г
  • 3Сливочное масло - 350 г
  • 4Желтки - 3 шт.
  • 5Сахар - 3,5 ст. л.
  • 6Пищевая сода - 1 ч. л.
  • 7Соль - 0,5 ч. л.
  • 8Ванилин - по вкусу
  • 9Грецкие орехи - 350 г
  • 10Белки - 4 шт.
  • 11Сахар - 200 г
  • 12Кардамон - 0,5 ч. л.
  • 13Корица - 1 ч. л.
  • 14Ванилин - по вкусу
  • 15Желток (для смазки) - 1 шт.
  • 16Калорийность: около 370 ккал на 100 г
  • 17Общий вес: ~1600 г

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло, сметану, сахар, желтки, соль, ванилин и соду. Хорошо перемешайте.
  2. 2
    Шаг 2: Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Разделите его на две части и уберите в холодильник на 30 минут.
  3. 3
    Шаг 3: Для начинки измельчите орехи, добавьте сахар, кардамон, корицу и ванилин. Взбейте белки до мягких пиков и аккуратно соедините с ореховой смесью.
  4. 4
    Шаг 4: Раскатайте одну часть теста и выложите в форму, формируя бортики. Равномерно распределите ореховую начинку.
  5. 5
    Шаг 5: Раскатайте вторую часть теста и накройте пирог. Края защипните, верх смажьте желтком.
  6. 6
    Шаг 6: Выпекайте при температуре 180 °C около 40-45 минут до румяной корочки.
  7. 7
    Шаг 7: Остудите, нарежьте порционно и подавайте к чаю или кофе. Пирог получается ароматным, рассыпчатым и очень вкусным!
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Песочный пирог с ореховой начинкой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Торты 444Печенье для детей 440Простые блюда 437

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Десерты к чаюДесерты с клубникойОсвежающие салатыТесто для пирожковБлюда из курицыБисквитЛепёшки на кефиреПирог с меренгойБулочки с мясомТворожный десерт

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Песочный пирог с ореховой начинкой»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Песочный пирог с ореховой начинкой»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Песочный пирог с ореховой начинкой»?

В рецепте 17 ингредиентов: Мука - 3,5 стакана (600 г), Сметана - 350 г, Сливочное масло - 350 г, Желтки - 3 шт., Сахар - 3,5 ст. л., Пищевая сода - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Ванилин - по вкусу, Грецкие орехи - 350 г, Белки - 4 шт., Сахар - 200 г, Кардамон - 0,5 ч. л., Корица - 1 ч. л., Ванилин - по вкусу, Желток (для смазки) - 1 шт., Калорийность: около 370 ккал на 100 г, Общий вес: ~1600 г.