Малиновый торт медовик с заварным кремом
Смотреть видео Малиновый торт медовик с заварным кремом
Как приготовить Малиновый торт медовик с заварным кремом:
Малина - королева ягодного лета. Классический Медовик - любимый всеми десерт. А если добавить к нему выразительные малиновые ноты, получится воистину роскошный десерт, достойный королев! Малиновый Медовик!..
Ингредиенты:
- 100 г гречишного меда (3 ст. л.)
- 120 г сахара (6 ст. л.)
- 120 г сливочного масла (82%)
- 40 г яйца (1 шт., маленькое)
- 4 г пищевой соды (1/3 ч. л.)
- 300 г муки (1,9 стакана*)
* Объем стакана - 250 мл
Заварной крем:
- 250 мл молока (1 стакан)
- 50 г яйца (1 шт.)
- 30 г сахара (1,5 ст. л.)
- 20 г сливочного масла (82%)
- 12 г муки (1/2 ст. л.)
- 12 г кукурузного крахмала (1/2 ст. л.)
- 100 г сметаны (4 ст. л., 25-30%)
- 100 сливок (4 ст. л., 30-35%)
Малиновый мармелад:
- 100 г малинового пюре (3,5 ст. л. с горкой, без косточки)
- 20 г сахара (1 ст. л.)
- 3 г пектина NH (1/2 ч. л.)
- 10 мл лимонного сока (2 ч. л.)
Малиновая начинка на крахмале:
- 100 г малинового пюре (3,5 ст. л. с горкой, без косточки)
- 20 г сахара (1 ст. л.)
- 8 г кукурузного крахмала (1 ч. л.)
- 10 мл лимонного сока (2 ч. л.)
Для декора:
- свежая малина крошка из остатков теста крем с маскарпоне
Крем с маскарпоне:
- 150 мл сливок (0,6 стакана, 30%)
- 70 г маскарпоне
- 20 г сахарной пудры (1 ст. л.)
Новое в блоге
-
Сладкое удовольствие: рецепт домашнего творожного кекса22:49, 24.01.2024
Творожный кекс — восхитительное десертное блюдо с невероятно мягкой текстурой. Он приготавливается на основе творога, придающего ему нежный вкус и аромат. Этот кекс может содержать добавки, такие как сухофрукты, орехи или ягоды, что делает его еще более разнообразным. Легкость приготовления и насыщенный вкус делают творожный кекс любимым угощением на завтрак или чашечку чая.
-
Встречайте 2024 год с изысканными вкусами: лучшие новогодние закуски17:03, 20.11.2023
Новогодний стол – это не только традиции и веселье, но и возможность удивить гостей великолепными закусками. Они не только радуют глаз, но и поднимают настроение, создавая атмосферу праздничного застолья. Давайте рассмотрим несколько идей для восхитительных закусок, которые добавят вкусовое разнообразие к вашему новогоднему столу.
-
Рождественские угощения: блюда, которые Вас удивят16:42, 26.12.2023
Рождественские блюда – это многообразие вкусов и традиций, воплощенных на праздничных столах во многих культурах. От традиционного гуся и оливье до изысканных десертов, они отражают тепло и радость праздничного времени, объединяя семью и друзей вокруг стола.
-
Зимний уют с ароматным компотом из вишни: Рецепт и секреты консервации17:30, 24.07.2023
Зима - это время, когда природа замирает, и свежие фрукты и ягоды становятся редкостью. Но благодаря технике консервации, можно наслаждаться вкусами лета даже в холодное время года.
-
Чем опасно пальмовое масло15:49, 07.04.2023
Пальмовое масло является дешевым и широко используемым растительным маслом в пищевой и косметической промышленности.
Другие рецепты и видео категории - Десерты