Овощное рагу на зиму


В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусное овощное рагу на зиму.


Смотреть видео Овощное рагу на зиму





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Овощное рагу на зиму:


Овощное рагу на зиму

Ингредиенты

  • кабачки – 1 кг.
  • баклажаны – 1 кг.
  • морковь – 400 гр.
  • лук – 600 гр.
  • перец сладкий – 1 кг.
  • помидоры – 1,4 кг.
  • соль – 60 гр. (по вкусу)
  • сахар – 110 гр. (по вкусу)
  • перец чёрный молотый – 1 ч.л.
  • подсолнечное масло рафинированное – 150 мл.
  • уксус 9% - 30 мл. (2 неполные ст.л.)

Выход – 4 л.

Дополнительно:

1. Вес всех овощей в рецепте даю в очищенном и подготовленном виде!
2. Количество сахара зависит от кислоты помидоров и от ваших вкусовых предпочтений. Поэтому регулируйте на свой вкус, с учётом добавления 9% уксуса в конце варки.
3. В конце варки вместе с уксусом можно добавить измельченный чеснок, по желанию.
4. Т.к. данная консервация готовится без стерилизации, обязательно делайте ГОРЯЧУЮ расфасовку по банкам, закатывайте горячими крышками!






Другие рецепты и видео канала - Татьяна Огородница

Татьяна Огородница



Новое в блоге