Светлана Чернова
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
В гостях у Вани
Ольга Шобутинская
Мастер Шеф
Кулинарим с Таней
Кухня наизнанкуОвощное рагу на зиму
Как приготовить Овощное рагу на зиму:
Ингредиенты
- кабачки – 1 кг.
- баклажаны – 1 кг.
- морковь – 400 гр.
- лук – 600 гр.
- перец сладкий – 1 кг.
- помидоры – 1,4 кг.
- соль – 60 гр. (по вкусу)
- сахар – 110 гр. (по вкусу)
- перец чёрный молотый – 1 ч.л.
- подсолнечное масло рафинированное – 150 мл.
- уксус 9% - 30 мл. (2 неполные ст.л.)
Выход – 4 л.
Дополнительно:
1. Вес всех овощей в рецепте даю в очищенном и подготовленном виде!
2. Количество сахара зависит от кислоты помидоров и от ваших вкусовых предпочтений. Поэтому регулируйте на свой вкус, с учётом добавления 9% уксуса в конце варки.
3. В конце варки вместе с уксусом можно добавить измельченный чеснок, по желанию.
4. Т.к. данная консервация готовится без стерилизации, обязательно делайте ГОРЯЧУЮ расфасовку по банкам, закатывайте горячими крышками!
Смотреть видео Овощное рагу на зиму
Другие рецепты и видео канала - Татьяна Огородница
Татьяна Огородница
Новое в блоге
-
Легко и вкусно: секреты домашнего луля-кебаба22:50, 06.02.2024Люля-кебаб — это блюдо, состоящее из мелко нарезанного мяса, чаще всего баранины или говядины, с приправами и луком, которое формируется в виде длинных цилиндров и жарится на гриле или сковороде. Легко приготовить в домашних условиях и обладает насыщенным вкусом.
-
Витаминный салат Подсолнух за несколько минут16:33, 15.12.2023Салат Подсолнух - свежий и витаминный рецепт, вдохновленный солнечным настроением. Этот салат обычно включает в себя свежие овощи, зелень, и иногда орехи или семена подсолнуха. Он радует сочным вкусом, принося в ваш стол яркую порцию здоровья и энергии.
-
Парамониха - салат, который порадует ваши вкусовые рецепторы16:10, 02.11.2023Овощной салат Парамониха на зиму - это интересное блюдо, которое можно приготовить с использованием консервированных овощей и сохранить на длительное время.
-
Как приготовить омлет12:15, 14.04.2023Омлет - это блюдо, которое готовится из яиц, смешанных с молоком или сливками, и жаренных на сковороде.
-
Як обрати мангали, грилі чи барбекю для ідеального варіанту смачного відпочинку19:09, 06.06.2025Уявіть літній вечір - друзі сміються, на столі келихи, а повітря наповнює аромат соковитого м’яса чи овочів із гриля. Для таких моментів потрібен надійний мангал, гриль або барбекю.
Другие рецепты и видео категории - Салаты
С Людмилой Вкусно и Просто
Доступная Еда YamiRecipes
Проверенные Рецепты
Щи да Каша
Вика-Простые Рецепты
