Ингредиенты:
- перепелка - 1 шт. / 180 г
- бекон - 50 г
- шпинат свежий - 100 г
- чеснок - 2 г
- нут отварной - 50 г
- сливочное масло - 50 г
- оливковое масло - 20 мл
- соль, перец - по вкусу
Ягодно-коньячный соус :
- клюква с/м - 60 г
- коньяк - 40 мл
- сливочное масло - 50 г
- розмарин свежий - 2 г
- петрушка - 3 г
- вода - 50 мл
- соль, перец - по вкусу