Салат «Шапка Мономаха» без мяса

Минимализм в оформлении, нежные слои и насыщенный вкус — идеальный вариант для праздничного стола. Готовится из простых продуктов, а выглядит очень достойно.

Ингредиенты:

• Картофель отварной — 3 шт.
• Морковь сырая — 1 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сыр твёрдый — 200 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Майонез
• Сметана
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Чёрный перец — по вкусу
• Соль — при необходимости

Приготовление:

Картофель, яйца и сыр натереть на крупной тёрке. Орехи измельчить.

Морковный слой:

К моркови, натёртой на мелкой тёрке, добавить немного сметаны, майонеза, чеснок и чёрный перец. Посолить по вкусу и тщательно перемешать.

Яичный слой:

К яйцам добавить сметану, майонез и чеснок, посолить по вкусу и перемешать до кремовой текстуры.

Сборка салата:

Установить разъёмное кольцо на блюдо и выложить слои в следующем порядке:

• картофель и тонкий слой майонеза
• морковь с заправкой
• половина орехов
• сыр
• яйца с заправкой
• сверху — оставшиеся орехи

Убрать салат в холодильник на 1–2 часа, затем аккуратно снять кольцо.

Нюансы и советы:

• Не делайте толстые слои майонеза — салат должен оставаться лёгким.
• Морковь и яйца лучше смешивать с заправкой заранее, так слои получатся более сочными.
• Салат хорошо держит форму и красиво нарезается.
• Отлично подойдёт для тех, кто не ест мясо, но любит праздничные блюда.