Прозрачная Шурпа

Ингредиенты:

• 500 г баранины (или говядины), нарезанной кубиками (1100 ккал)
• 2 луковицы, мелко нарезанные
• 3 моркови, нарезанные кружочками
• 3 картошки, нарезанные кубиками
• 3 помидора, измельченные
• 3 перчика (по желанию, для остроты)
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1/4 стакана риса (160 ккал)
• 1/4 стакана масла
• Соль, перец, зира (кумин) по вкусу
• Зелень для украшения (укроп, петрушка)

Шаги приготовления:

1. В большой кастрюле разогрейте масло и обжаривайте мясо до золотистой корки.
2. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
3. Положите нарезанные морковь, картошку, помидоры и перчики. Продолжайте жарить несколько минут.
4. Добавьте рис, перемешайте.
5. Залейте все горячей водой так, чтобы покрыть ингредиенты. Доведите до кипения.
6. Убавьте огонь, добавьте специи, посолите и поперчите по вкусу.
7. Готовьте на медленном огне, пока мясо и овощи не станут мягкими (примерно 1-1.5 часа).
8. Подавайте, посыпанное свежей зеленью.

Наслаждайтесь ароматом и вкусом настоящей шурпы, традиционного блюда, которое согреет вас своим восточным вкусом.