Найди рецепт:

Прозрачная Шурпа

Шурпа - это традиционное блюдо центрально-азиатской кухни, особенно популярное в Казахстане и Узбекистане. Этот ароматный и насыщенный суп с мясом и овощами обязательно утолит ваш аппетит.

Как приготовить Прозрачная Шурпа:

Ингредиенты:

500 г баранины (или говядины), нарезанной кубиками (1100 ккал)
2 луковицы, мелко нарезанные
3 моркови, нарезанные кружочками
3 картошки, нарезанные кубиками
3 помидора, измельченные
3 перчика (по желанию, для остроты)
4 зубчика чеснока, измельченных
1/4 стакана риса (160 ккал)
1/4 стакана масла
Соль, перец, зира (кумин) по вкусу
Зелень для украшения (укроп, петрушка)

Шаги приготовления:

В большой кастрюле разогрейте масло и обжаривайте мясо до золотистой корки.
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
Положите нарезанные морковь, картошку, помидоры и перчики. Продолжайте жарить несколько минут.
Добавьте рис, перемешайте.
Залейте все горячей водой так, чтобы покрыть ингредиенты. Доведите до кипения.
Убавьте огонь, добавьте специи, посолите и поперчите по вкусу.
Готовьте на медленном огне, пока мясо и овощи не станут мягкими (примерно 1-1.5 часа).
Подавайте, посыпанное свежей зеленью.

Наслаждайтесь ароматом и вкусом настоящей шурпы, традиционного блюда, которое согреет вас своим восточным вкусом.