Салат Графские развалины

Очень вкусный. Из простых продуктов. Без сыра.

Этот салат стал для меня настоящим открытием!

Из самых простых и недорогих продуктов получается потрясающе вкусный, праздничный салат, который по вкусу очень напоминает Оливье, но при этом интереснее и богаче.

Если вам надоел сыр в салатах — этот вариант точно для вас.

Идеально подойдёт для новогоднего стола, семейного праздника или тёплого застолья.

Ингредиенты:

• Куриные бёдрышки — 3 шт.
• Картофель — 2-3 шт.
• Яйца — 3-4 шт.
• Огурцы маринованные — 3-4 шт.
• Чернослив — 100 г
• Орехи кешью или грецкие — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Соль ,перец черный — по вкусу

Как правильно сварить курицу, чтобы она была сочной:

• Куриные бёдрышки залить холодной водой
• Довести до кипения, снять пену
• Посолить, можно добавить лавровый лист
• Варить на слабом кипении 30–35 минут
• Остудить прямо в бульоне — так мясо останется сочным.
• Снять кожу и кости, мясо мелко нарезать

Подготовка ингредиентов:

• Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, натереть на крупной тёрке.
• Яйца отварить, натереть.
• Огурцы натереть на крупной тёрке и слегка отжать сок.
• Чернослив залить горячей водой на 10 минут, обсушить и нарезать тонкими полосочками.
• Орехи крупно порубить ножом.

Сборка салата (слоями):

• Картофель + тонкий слой майонеза
• Куриное мясо + майонез
• Маринованные или квашеные огурцы
• Яйца + майонез
• Чернослив
• Кешью

Верх салата не разравниваем — лёгкая небрежность создаёт эффект «графских развалин» и делает салат особенно красивым.❄️ Салату лучше дать настояться 1–2 часа в холодильнике.