Самый нежный наливной медовик

Ингредиенты:

Для теста:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара (200 г)
• 1 стакан меда (250 г)
• 1 стакан масла (200 г)
• 1 ч.л. гашеной соды
• 1 ч.л. уксуса
• 4 стакана муки (480 г, для теста) + мука для раскатывания

Для крема:

• 500 г сметаны
• 1 стакан сахара (200 г)
• 200 г сливочного масла
• Ваниль (по вкусу)

Шаги приготовления:

Приготовление теста:

1. В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
2. Добавьте мед, масло, тушенку соду в уксусе. Постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое тесто.
3. Разделите тесто на несколько частей, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа.
4. Раскатайте каждую часть теста тонким слоем, вырезайте круги и выпекайте их до золотистости.

Приготовление крема:

1. Взбейте сливочное масло с сахаром до образования воздушной массы.
2. Добавьте сметану и ваниль, продолжайте взбивать до получения однородного крема.

Сборка медовика:

1. Каждый корж промазывайте кремом и укладывайте друг на друга.
2. Сверху и сбоку мазать торт кремом.
3. Украсьте медовик по желанию (орехами, шоколадной стружкой).

Оставьте медовик на несколько часов в холодильнике для настоя. Наслаждайтесь самым нежным наливным медовиком!