Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Песочный пирог с творожной начинкой

4.6 (24) Домашняя Кулинария
Песочный пирог с творожной начинкой
Выпечка Выпечка на сметанеПирог на сметанеПирог с начинкойПирог с творогомПирог сладкийТворожная выпечка

Нежный и рассыпчатый песочный пирог с ароматной творожной начинкой - классика домашней выпечки. В середине рецепта от канала Домашняя Кулинария вы найдёте идеальные пропорции для мягкого теста и кремовой начинки, которые делают этот пирог изумительно вкусным и по-домашнему уютным.

Выход: 8 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Сливочное масло - 200 г
  • 2Сахар - 200 г
  • 3Сметана - 150 г
  • 4Желтки - 2 шт.
  • 5Соль - щепотка
  • 6Разрыхлитель - 10 г
  • 7Мука - 500 г
  • 8Творог - 500-600 г
  • 9Сметана - 100 г
  • 10Сахар - 150 г
  • 11Белки - 2 шт.
  • 12Крахмал или манка - 3 ст. л. (60 г)
  • 13Ванилин - по вкусу
  • 14Калорийность: примерно 320 ккал на 100 г
  • 15Общий вес: около 1500 г

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром до пышности. Добавьте желтки, сметану, соль и разрыхлитель, перемешайте.
  2. 2
    Шаг 2: Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Разделите его на две части - одна чуть больше другой. Большую часть положите в холодильник на 15-20 минут, меньшую - в морозильник.
  3. 3
    Шаг 3: Приготовьте начинку: творог перетрите, добавьте сметану, сахар, ванилин, белки и крахмал (или манку). Хорошо перемешайте до однородности.
  4. 4
    Шаг 4: Большую часть теста раскатайте и выложите в форму, формируя бортики. Равномерно распределите творожную начинку.
  5. 5
    Шаг 5: Оставшееся тесто натрите на крупной тёрке и равномерно посыпьте им верх пирога.
  6. 6
    Шаг 6: Выпекайте при температуре 180 °C около 40-45 минут до золотистой корочки.
  7. 7
    Шаг 7: Остудите, нарежьте порционно и подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Песочный пирог с творожной начинкой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Торты 444Печенье для детей 440Простые блюда 437

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Пирожки с яйцамиНачинка для пироговБулочки к чаюДрожжевое тестоПирожки с мясомТесто на водеСоус из доступных продуктовБлюда в духовкеШоколадные круассаныУличная еда

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Песочный пирог с творожной начинкой»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Песочный пирог с творожной начинкой»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Песочный пирог с творожной начинкой»?

В рецепте 15 ингредиентов: Сливочное масло - 200 г, Сахар - 200 г, Сметана - 150 г, Желтки - 2 шт., Соль - щепотка, Разрыхлитель - 10 г, Мука - 500 г, Творог - 500-600 г, Сметана - 100 г, Сахар - 150 г, Белки - 2 шт., Крахмал или манка - 3 ст. л. (60 г), Ванилин - по вкусу, Калорийность: примерно 320 ккал на 100 г, Общий вес: около 1500 г.