Песочный пирог с творожной начинкой

Нежный и рассыпчатый песочный пирог с ароматной творожной начинкой - классика домашней выпечки. В рецепте представлены идеальные пропорции для мягкого теста и кремовой начинки, которые делают этот пирог изумительно вкусным и по-домашнему уютным.

Выпечка Выпечка на сметанеПирог на сметанеПирог с начинкойПирог с творогомПирог сладкийТворожная выпечка

Ингредиенты

  • 1Сливочное масло - 200 г
  • 2Сахар - 200 г
  • 3Сметана - 150 г
  • 4Желтки - 2 шт.
  • 5Соль - щепотка
  • 6Разрыхлитель - 10 г
  • 7Мука - 500 г

Нежный и рассыпчатый песочный пирог с ароматной творожной начинкой - классика домашней выпечки. В середине рецепта от канала Домашняя Кулинария вы найдёте идеальные пропорции для мягкого теста и кремовой начинки, которые делают этот пирог изумительно вкусным и по-домашнему уютным.

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1: Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром до пышности. Добавьте желтки, сметану, соль и разрыхлитель, перемешайте.
  • Шаг 2: Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Разделите его на две части - одна чуть больше другой. Большую часть положите в холодильник на 15-20 минут, меньшую - в морозильник.
  • Шаг 3: Приготовьте начинку: творог перетрите, добавьте сметану, сахар, ванилин, белки и крахмал (или манку). Хорошо перемешайте до однородности.
  • Шаг 4: Большую часть теста раскатайте и выложите в форму, формируя бортики. Равномерно распределите творожную начинку.
  • Шаг 5: Оставшееся тесто натрите на крупной тёрке и равномерно посыпьте им верх пирога.
  • Шаг 6: Выпекайте при температуре 180 °C около 40-45 минут до золотистой корочки.
  • Шаг 7: Остудите, нарежьте порционно и подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Пищевая ценность

  • Калорийность: примерно 320 ккал на 100 г
  • Общий вес: около 1500 г

Выход: 8 порций

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Торты 444Печенье для детей 440Простые блюда 437

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала: Шоколадный пирогСливочный тортЛепёшки с начинкойТорты на Новый годПирог с грибамиПеченье к чаюДомашнее печеньеТортыПирожки в духовкеСлоёные булочки

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Выпечка Пирог со сливами на сметане
Ольга Матвей

Пирог со сливами на сметане

Ароматный пирог со сливами - это идеальное сочетание нежного теста и сочной начинки. Благодаря сливочной заливке пирог получается особенно мягким и влажным, а карамельная корочка придаёт ему неповторимый вкус. Отличный вариант для уютного домашнего чаепития!