Найди рецепт:

Пирог с курицей, картофелем и овощами

Как приготовить Пирог с курицей, картофелем и овощами:

Сытный, ароматный пирог с куриным филе, картофельным пюре, болгарским перцем и сыром. В середине рецепта от канала У Татьяны делится секретом, как сделать тесто особенно мягким и сочным, чтобы начинка осталась нежной, а корочка — аппетитно румяной. Идеально для семейного ужина!

Выход: 6–8 порций
Время приготовления: около 60 минут
Калорийность: около 290 ккал на порцию
Общий вес: около 1,2 кг

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г
Картофельное пюре — 450–500 г
Мука — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Твёрдый сыр — 150 г
Болгарский перец — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — 1 ч.л. без верха
Перец молотый — 0,5 ч.л.
Прованские травы — 1 ч.л. без верха

Пошаговый рецепт

Подготовка начинки. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить прованские травы и оставить мариноваться 10 минут.
Лук и болгарский перец мелко нарезать, слегка обжарить до мягкости.
Приготовление основы. В картофельное пюре добавить яйцо и муку, замесить мягкое тесто. При необходимости подсыпать немного муки, чтобы не липло к рукам.
Формирование пирога. Выложить половину картофельного теста в форму, распределить по дну. Сверху выложить курицу с овощами и посыпать тертым сыром. Накрыть оставшимся тестом, разровнять поверхность.
Выпекание. Запекать при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки.
Подача. Остудить 10 минут, затем нарезать порционно. Пирог получается нежным, сочным и ароматным, особенно в теплом виде.