Сочнейшие домашние хинкали

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша (говядина и свинина)
• 2 луковицы, мелко нарезанные
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Специи: кинза, куркума, чабрец, соль, перец
• Тесто для хинкалей
• Зелень (кинза, петрушка), измельченная (для подачи)
• Соус ткемали (по желанию)

Шаги приготовления:

1. Приготовление фарша:
   • Смешайте мясной фарш с мелко нарезанным луком, чесноком и специями.
   • Добавьте зелень и тщательно перемешайте.
2. Приготовление теста:
   • Приготовьте тесто для хинкалей, раскатайте его и вырежьте круглые лепешки.
3. Формовка хинкалей:
   • На каждую лепешку положите небольшое количество фарша.
   • Заверните тесто по краям, создавая характерную форму хинкалей.
4. Варка хинкалей:
   • Варите хинкали в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
5. Подача:
   • Подавайте горячие хинкали, посыпанные измельченной зеленью.
   • Подавайте соус ткемали к хинкалям по желанию.

Наслаждайтесь вкусом самых сочных и ароматных домашних хинкалей!