Сочнейшие домашние хинкали


Домашние хинкали - это традиционное грузинское блюдо, представляющее собой крупные мясные пельмени, приготовленные с сочным фаршем и тонким тестом. Это блюдо славится ароматом специй и соуса, который собирается внутри хинкалей.


Смотреть видео Сочнейшие домашние хинкали





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Сочнейшие домашние хинкали:


Сочнейшие домашние хинкали

Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша (говядина и свинина)
  • 2 луковицы, мелко нарезанные
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • Специи: кинза, куркума, чабрец, соль, перец
  • Тесто для хинкалей
  • Зелень (кинза, петрушка), измельченная (для подачи)
  • Соус ткемали (по желанию)

Шаги приготовления:

  1. Приготовление фарша:
    • Смешайте мясной фарш с мелко нарезанным луком, чесноком и специями.
    • Добавьте зелень и тщательно перемешайте.
  2. Приготовление теста:
    • Приготовьте тесто для хинкалей, раскатайте его и вырежьте круглые лепешки.
  3. Формовка хинкалей:
    • На каждую лепешку положите небольшое количество фарша.
    • Заверните тесто по краям, создавая характерную форму хинкалей.
  4. Варка хинкалей:
    • Варите хинкали в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
  5. Подача:
    • Подавайте горячие хинкали, посыпанные измельченной зеленью.
    • Подавайте соус ткемали к хинкалям по желанию.

Наслаждайтесь вкусом самых сочных и ароматных домашних хинкалей!






Другие рецепты и видео канала - Шеф-повар Отар Шахбазян

Шеф-повар Отар Шахбазян
Шеф-повар Отар Шахбазян



Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда