Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком

4.5 (24) Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком
Выпечка Дрожжевая выпечкаДрожжевое тестоЖаренные пирожкиПирожки на кефиреПирожки на молокеПирожки с лукомПирожки с яйцами

Домашние ароматные пирожки с нежной начинкой из зелёного лука, варёных яиц и сливочного масла. Рецепт от канала Люда Изи Кук Позитивная Кухня напомнит вкус детства и наполнит дом уютом и теплом - просто, вкусно и с любовью!

Ингредиенты

Для теста:

  • Молоко (тёплое, ~38 °C) - 200 мл
  • Кефир - 150 мл
  • Дрожжи сухие - 5 г
  • Пищевая сода - ½ ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - ⅔ ч.л.
  • Растительное масло - 50 г
  • Мука - 500 г

Для начинки:

  • Зелёный лук - 150 г
  • Яйца (отварные) - 6 шт.
  • Сливочное масло - 30 г
  • Укроп - по вкусу
  • Соль и перец - по вкусу

Пошаговый рецепт

  • В тёплое молоко добавьте сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут для активации.
  • Добавьте кефир, соль, соду и растительное масло. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое тесто.
  • Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 40-60 минут, чтобы оно увеличилось в объёме.
  • Для начинки нарежьте зелёный лук и укроп, добавьте измельчённые варёные яйца, сливочное масло, посолите и поперчите.
  • Разделите тесто на 14 частей, раскатайте лепёшки и выложите начинку.
  • Сформируйте пирожки, защипнув края, и оставьте их отдохнуть 10 минут.
  • Обжаривайте пирожки на среднем огне в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте тёплыми.

Пищевая ценность

  • Калорийность: около 210 ккал на 100 г
  • Общий вес: примерно 1100 г
  • Порций: 14 пирожков

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Молоко (тёплое, ~38 °C) - 200 мл
  • 2Кефир - 150 мл
  • 3Дрожжи сухие - 5 г
  • 4Пищевая сода - ½ ч.л.
  • 5Сахар - 1 ч.л.
  • 6Соль - ⅔ ч.л.
  • 7Растительное масло - 50 г
  • 8Мука - 500 г
  • 9Зелёный лук - 150 г
  • 10Яйца (отварные) - 6 шт.
  • 11Сливочное масло - 30 г
  • 12Укроп - по вкусу
  • 13Соль и перец - по вкусу
  • 14Разделите тесто на 14 частей, раскатайте лепёшки и выложите начинку.
  • 15Сформируйте пирожки, защипнув края, и оставьте их отдохнуть 10 минут.
  • 16Калорийность: около 210 ккал на 100 г
  • 17Общий вес: примерно 1100 г
  • 18Порций: 14 пирожков

Приготовление

  1. 1
    В тёплое молоко добавьте сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут для активации.
  2. 2
    Добавьте кефир, соль, соду и растительное масло. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое тесто.
  3. 3
    Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 40-60 минут, чтобы оно увеличилось в объёме.
  4. 4
    Для начинки нарежьте зелёный лук и укроп, добавьте измельчённые варёные яйца, сливочное масло, посолите и поперчите.
  5. 5
    Обжаривайте пирожки на среднем огне в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
  6. 6
    Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте тёплыми.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель Горячие блюда

Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель

Нежная и ароматная куриная лазанья с грибным соусом и сливочным Бешамель. Сочное куриное мясо, нежные грибы и расплавленные сыры - идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина.

Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Теги канала:Пирог на кефиреСалат с огурцамиПирожки с фаршемПирожки с сыромЗакускиСалаты с сыромВыпечкаБлины на молокеХлеб с цельнозерновой мукиСлоёное печенье

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком»?

Автор рецепта - канал «Люда Изи Кук Позитивная Кухня» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Жареные пирожки с яйцом и зелёным луком»?

В рецепте 18 ингредиентов: Молоко (тёплое, ~38 °C) - 200 мл, Кефир - 150 мл, Дрожжи сухие - 5 г, Пищевая сода - ½ ч.л., Сахар - 1 ч.л., Соль - ⅔ ч.л., Растительное масло - 50 г, Мука - 500 г, Зелёный лук - 150 г, Яйца (отварные) - 6 шт., Сливочное масло - 30 г, Укроп - по вкусу, Соль и перец - по вкусу, Разделите тесто на 14 частей, раскатайте лепёшки и выложите начинку., Сформируйте пирожки, защипнув края, и оставьте их отдохнуть 10 минут., Калорийность: около 210 ккал на 100 г, Общий вес: примерно 1100 г, Порций: 14 пирожков.