Суп из лесных грибов

Привет всем! сегодня я покажу как приготовить суп с грибами . Очень вкусный суп! Особенный вкус ему придает перловка. А еще посмотрите способ как избавится от песка в грибах.

• 25 г смеси лесных грибов (сушеных)
• 1-2 картофелины
• 3 ст. л. перловой крупы
• 50 г сливочного масла
• Соль, перец
• Зелень

Приготовление:

Сушеные грибы залить 2 л кипятка и оставить на ночь. Далее грибы процедить через кухонное полотенце. Жидкость от грибов перелить в кастрюлю и довести до кипения.

Грибы мелко нарезать и положить в кастрюлю, варить в течение 30 минут.

Добавить перловую крупу и картофель, нарезанный кубиками. Готовить в течение 15-20 минут.

За минуту до готовности в суп положить сливочное масло, соль, перец и рубленую зелень.