Найди рецепт:

Хек в сливочном соусе с овощами

Как приготовить Хек в сливочном соусе с овощами:

Нежный хек, приготовленный в ароматном сливочном соусе с морковью, луком и специями. Этот рецепт от канала Люда Изи Кук Позитивная Кухня делает рыбу особенно сочной и мягкой — вкусное и полезное блюдо для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

Хек — 1000 г
Лук — 200 г
Морковь — 200 г
Чеснок — 4 зубчика
Сливки 20% — 200 мл
Сливочное масло — 20 г
Мука — 1 ст.л.
Лимонный сок — 20 мл
Петрушка — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Сахар — 1 ч.л.
Сушёный чеснок — 1 ч.л.
Лавровый лист — 1–2 шт.
Орегано — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Рыбу очистите, нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Оставьте на 10 минут.
На сливочном масле обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости.
Добавьте измельчённый чеснок, орегано, сушёный чеснок и сахар. Перемешайте и готовьте ещё минуту.
Посыпьте мукой, перемешайте и влейте сливки. Готовьте на слабом огне, пока соус не станет густым.
Выложите рыбу в сковороду или жаропрочную форму, добавьте лавровый лист и залейте сливочным соусом.
Тушите под крышкой 20–25 минут на слабом огне или запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.
Подавайте с посыпанной свежей петрушкой и ломтиком лимона.