Сыроедная Шуба на праздничный стол

Ингредиенты

• 150 г семечек подсолнечника
• вода 100 мл.
• ½ лимона (сок)
• 1 ч.л. горчицы
• 1 зубчик чеснока
• ламинария вместо соли
• черный перец
• зелень для украшения

Для майонеза:

• 3 листа водорослей нори для суши;
• 1 средняя морковь
• 1 маленькая свёкла
• 1 спелое авокадо
• 50 г зелёного или салатного лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Морковь и свеклу мелко натереть, отжать сок.

2. Лук мелко нарезать

3. Авокадо нарезать кубиками.

4. Нори мелко нарезать ножницами

Приготовим майонез:

1.Смешать в блендере до однородной консистенции семечки, сок лимона, ламинарию, 100 мл воды,горчицу, чёрный перец, чеснок.

2. В форму высотой 7-8 см. выложить (снизу вверх): 3 листа нори(разрезанные на мелкие кусочки), майонез, нори, лук, авокадо, майонез, морковь, майонез, свекла. Верхний свекольный слой тоже слегка смазать майонезом и посыпать зелёным луком или укропом.

Салат выдержать 1-2 часа в холодильнике.

Все слои должны пропитаться майонезом.