Шоколадный торт на кефире с двумя кремами

Нежный шоколадный торт с пышными коржами на кефире и двумя видами крема - сметанным и заварным. В рецепте от канала Домашняя Кулинария мы покажем, как просто приготовить эффектный десерт с насыщенным вкусом какао, лёгкой сливочной сладостью и ароматом ванили, идеально подходящий для праздников и уютных чаепитий.

Дополнительно

• Шоколад - 50 г
• Изюм - 50 г
• Орехи - 50 г

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте кефир, какао и тщательно перемешайте.
• Шаг 2: Всыпьте муку и погашенную соду, замесите тесто средней густоты. Разделите на 2-3 части и выпекайте коржи при 180 °C около 20 минут каждый.
• Шаг 3: Для сметанного крема взбейте масло с сахарной пудрой, добавьте сметану и перемешайте до однородности.
• Шаг 4: Для заварного крема взбейте яйца с сахаром и крахмалом, постепенно влейте молоко. Варите на слабом огне до загустения. Остудите, затем добавьте ванилин и размягчённое сливочное масло, взбейте до пышности.
• Шаг 5: Промажьте коржи поочерёдно сметанным и заварным кремом, посыпая каждый слой рублеными орехами, изюмом и натёртым шоколадом.
• Шаг 6: Верх украсьте оставшимся кремом и шоколадной стружкой. Дайте торту настояться в холодильнике не менее 3-4 часов.
• Шаг 7: Подавайте охлаждённым - получится нежный, ароматный и очень праздничный торт!

Пищевая ценность

• Калорийность: около 360 ккал на 100 г
• Общий вес: ~2000 г

Выход: 10 порций