Для крема:
- Молоко (1 л)
- Яйцо (6 шт., только желтки)
- Сахар (1 чашка)
- Масло сливочное (200 г)
- Ванильный сахар (1 ч. ложка)
Шаги приготовления:
- Тесто: В миске смешайте муку с холодным маслом, вбивайте яйцо, добавьте сметану, уксус и соль. Замесите мягкое тесто, разделите на 8 равных частей. Выпекайте тонкие лепешки.
- Крем: Варите молоко. В отдельной миске взбивайте желтки с сахаром. Постепенно добавляйте вареное молоко, варите, пока не загустеет. Добавьте масло и ванильный сахар. Остудите.
- Соберите торт, пропитывая каждый слой кремом.
- Завершите торт, покрыв его кремом сверху и по бокам.
- Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, чтобы пропитаться.
Торт "Наполеон" готов! Наслаждайтесь его нежным вкусом и слоистой текстурой.