Треска по-лигурийски и салат Панцанелла

Ингредиенты для Трески по-лигурийски:

• 4 филе трески
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• 200 г черри или вишневых помидоров
• Сок половины лимона
• Свежая петрушка
• Соль, перец по вкусу

Ингредиенты для салата "Панцанелла":

• 4 ломтика хлеба
• 500 г помидоров
• 1 огурец
• 1 красный лук
• 1 пучок базилика
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• Соль, перец по вкусу

Шаги приготовления для Трески по-лигурийски:

Шаг 1: Обжарьте филе трески на оливковом масле с чесноком до золотистой корки.

Шаг 2: Добавьте помидоры, сок лимона, петрушку. Продолжайте готовить до готовности рыбы.

Шаги приготовления для салата "Панцанелла":

Шаг 1: Нарежьте хлеб на кубики и обжарьте их на оливковом масле до золотистой корки.

Шаг 2: Нарежьте помидоры, огурец, лук, базилик. Смешайте с обжаренным хлебом.

Шаг 3: Приготовьте заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца. Залейте салат этой заправкой и хорошо перемешайте.

Подавайте треску на сочном "Панцанелла". Приятного аппетита!