Быстрые тонкие блинчики на закваске


В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные тонкие блинчики на закваске.


Смотреть видео Быстрые тонкие блинчики на закваске





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Быстрые тонкие блинчики на закваске:


Быстрые тонкие блинчики на закваске

Уверена, что все, кто выпекает хлеб на закваске, рано или поздно сталкиваются с проблемой, куда девать остатки закваски после ее очередного кормления. На самом деле, рецептов ее применения очень много. Сегодня покажу, как я готовлю быстрые тонкие блинчики на остатках хлебной закваски. По вкусу они получаются слегка кисленькими, похожими на дрожжевые, однако, в них нет ни дрожжей, ни соды, ни разрыхлителя.

Блинчики мягкие, тонкие, со слегка хрустящим краешком. Несмотря на то, что готовятся на хлебной закваске, тесто для них не требует длительного подъема как для дрожжевой выпечки и уж тем более, изделий на закваске. Если сковорода хорошо разогрета и смазана, то блины получаются ажурными, все в дырочку.

Ингредиенты

  • 300 г хлебной закваски
  • 5 г соли (1 ч.л. вровень)
  • 25 г сахара (1 ст.л. с верхом)
  • 2 яйца С1 или С0
  • 40 г растительного масла (3 ст.л.)
  • 100 г муки в/с
  • 400 г молока (+/-)
  • 1/2 ч.л. соды (по необходимости)

Выход: 20 шт. Ø 21 см



Оригинал Блины и оладьи




Другие рецепты и видео канала - Коллекция Рецептов




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Блины и оладьи