Быстрые тонкие блинчики на закваске
Смотреть видео Быстрые тонкие блинчики на закваске
Как приготовить Быстрые тонкие блинчики на закваске:
Уверена, что все, кто выпекает хлеб на закваске, рано или поздно сталкиваются с проблемой, куда девать остатки закваски после ее очередного кормления. На самом деле, рецептов ее применения очень много. Сегодня покажу, как я готовлю быстрые тонкие блинчики на остатках хлебной закваски. По вкусу они получаются слегка кисленькими, похожими на дрожжевые, однако, в них нет ни дрожжей, ни соды, ни разрыхлителя.
Блинчики мягкие, тонкие, со слегка хрустящим краешком. Несмотря на то, что готовятся на хлебной закваске, тесто для них не требует длительного подъема как для дрожжевой выпечки и уж тем более, изделий на закваске. Если сковорода хорошо разогрета и смазана, то блины получаются ажурными, все в дырочку.
Ингредиенты
- 300 г хлебной закваски
- 5 г соли (1 ч.л. вровень)
- 25 г сахара (1 ст.л. с верхом)
- 2 яйца С1 или С0
- 40 г растительного масла (3 ст.л.)
- 100 г муки в/с
- 400 г молока (+/-)
- 1/2 ч.л. соды (по необходимости)
Выход: 20 шт. Ø 21 см
Другие рецепты и видео канала - Коллекция Рецептов
Новое в блоге
-
Здоровый салат с куриной грудкой, ананасами и сыром: вкус и польза в одном блюде17:50, 23.10.2023
Салат с куриной грудкой, ананасами и сыром - это освежающее блюдо, объединяющее нежное куриное мясо, сочные кусочки ананаса и ароматный сыр. Он предлагает сладко-кислый вкус, разнообразие текстур и питательные элементы в одном сбалансированном блюде.
-
Киви: витаминный взрыв для здоровья и энергии11:39, 13.11.2023
Киви — ценный источник витаминов С и К, антиоксидантов и клетчатки. Его употребление способствует поддержанию иммунитета, улучшению пищеварения, здоровью кожи и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, киви обладает низким содержанием калорий, что делает его идеальным для поддержания формы.
-
Чем ростбиф отличается от стейка12:07, 14.04.2023
Ростбиф - это цельный кусок говядины, который обычно готовят в духовке или на гриле до желаемой степени прожарки.
-
Наслаждение в каждом кусочке: рецепт отбивных из свинины с сочным помидором и сыром12:18, 12.03.2024
Отбивные из свинины с помидором и сыром – вкусное блюдо, где сочная свинина обволакивается хрустящей корочкой, а затем покрывается ломтями спелого помидора и плавящимся сыром. Сочетание мяса, свежести помидоров и сырной нотки создает баланс вкусов и приносит удовольствие каждому кусочку.
-
Пшенично-гречневые блинчики с добавлением тыквы16:47, 05.12.2023
Пшенично-гречневые блинчики с тыквой – это сочетание традиционных рецептов и замечательного вкуса. Этот рецепт, богатый витаминами и нежной текстурой, принесет в ваш завтрак тепло осенней тыквы. В каждом укусе чувствуется гармония вкусов и питательных компонентов, делая эти блинчики отличным выбором для заботливого начала дня.