Завтрак из лаваша с картошкой и грибами

Сытный завтрак из лаваша с картошкой и грибами от канала Маринкины Творинки — это хрустящий лаваш с нежной картофельной начинкой, шампиньонами и тянущимся сыром моцарелла. Подаётся с лёгким овощным салатом и бальзамическим соусом.

Ингредиенты

• 2 лаваша
• Картофельное пюре – 200 г
• 1 яйцо (для начинки)
• Шампиньоны – 150 г
• Сыр моцарелла – 100 г
• 1 яйцо для смазки
• Растительное масло для жарки – 2 ст.л
• Огурец – 1 шт
• Помидор – 1 шт
• Бальзамический соус – 1 ст.л
• Соль по вкусу

Пошаговый рецепт

• Обжарьте нарезанные шампиньоны на сковороде до лёгкой золотистости.
• Смешайте картофельное пюре с яйцом, добавьте грибы и натёртую моцареллу. Посолите.
• Разрежьте лаваши на квадраты, выложите начинку и сверните рулетами.
• Смажьте рулеты взбитым яйцом и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
• Огурец и помидор нарежьте, заправьте бальзамическим соусом.
• Подавайте рулеты горячими с овощным салатом.

Пищевая информация

Калорийность: 290 ккал на порцию
Суммарный вес ингредиентов: 800 г
Порций: 4