оценка: 5.0, голосов: 1


Как приготовить Чурчхела :

Чурчхела

Ингредиенты:

  • 4 кг винограда
  • 500 г муки
  • сахар (по желанию)
  • 500 г орехов (фундук, грецкий орех или миндаль)

Технология приготовления:

  1. Нанизываем орехи на ниточку, с помощью иголки.
  2. Приготовим виноградный сок: промываем виноград, отправляем в блендер (без веточек), перемалываем, пропускаем через сито.
  3. 2 л сока отправляем в кастрюлю, оставшийся сок перемешиваем с мукой, чтобы не было комочков.
  4. Массу с мукой отправляем в кастрюлю с оставшимся соком. Включаем плиту и при постоянном помешивании доводим до кипения. После того, как масса закипела, уменьшаем температуру и варим примерно 25-30 минут.
  5. Опускаем в массу подготовленные орехи и подвешиваем на сушилку (минимум на 3 дня).
Добавить рецепт