Домашний кетчуп
Как приготовить Домашний кетчуп:

Берем спелые помидоры, у меня 3 кг.
Хорошо вымоем их теплой водой.
Вырезаем плодоножки, разрезаем на четыре части. В нижнюю кастрюльку соковарки наливаем воду.
Устанавливаем сокосборник и корзину.
В корзину кладём помидоры, накрываем крышкой иставим на огонь.
Будем выгонять лишнюю жидкость из помидоров. Она стекает в сокосборник, а из него в любую емкость. Эта жидкость нам в дальнейшем не пригодится.
Когда вся жидкость ушла, оставляем пропаренные помидоры до остывания.
Протираем их через сито. У меня сразу получилась густая томатная масса. Она является основой для кетчупа.
По вкусу добавляем соль, сахар, душистый перец, гвоздику и чеснок по желанию. Уксус я не добавляю
Варим минут 15. За это время моем банки с содой и стерилизуем. Заполняем кетчупом, переворачиваем на крышку и оставляем так до полного остывания.
После остывания кетчуп становится ещё гуще.
Вкусно, просто и полезно.
Всем здоровья и отличного настроения!
Смотреть видео Домашний кетчуп
Другие рецепты и видео канала - Кулинарные рецепты от SV
Новое в блоге
-
Японский омлет (Tamagoyaki) рецепт12:48, 14.04.2023
Японский омлет, также известный как тамагояки - это традиционное блюдо японской кухни, которое обычно подается на завтрак.
-
Как правильно размораживать мясо и другие продукты в микроволновке Gorenje08:13, 31.05.2024
Если внимательно изучить переднюю панель вашей микроволновой печи Горенье, вы обязательно заметите на ней значок снежинки.
-
Мгновенное удовольствие: сладкая выпечка на скорую руку23:41, 25.01.2024
Сладкая выпечка на скорую руку — быстрый способ удовлетворить сладкий зуб, используя минимум времени и ингредиентов. Простые рецепты, такие как быстрые маффины или печенье, позволяют наслаждаться вкусными угощениями без длительного процесса приготовления. Идеально для неожиданных гостей или моментов, когда хочется сладкого прямо сейчас.
-
Как разогреть еду в духовке13:17, 01.05.2023
Еду можно разогревать в духовке. Разогревание еды в духовке является одним из наиболее эффективных и безопасных способов, так как духовка обеспечивает равномерный нагрев и не сушит еду, как микроволновая печь.
-
Как приготовить горчичный соус для жареной рыбы16:41, 05.12.2023
Горчичный соус – идеальное дополнение к жареной рыбе, придающее блюду остроту и уникальный вкус. Этот соус, с богатой историей в кулинарии, привносит неповторимую пикантность, характеризуясь идеальным балансом кислоты и остроты. Идеально сочетается с различными видами рыбы, придавая каждому кусочку божественный вкус.
Другие рецепты и видео категории - Соусы