Домашний кетчуп
Смотреть видео Домашний кетчуп
Как приготовить Домашний кетчуп:
Берем спелые помидоры, у меня 3 кг.
Хорошо вымоем их теплой водой.
Вырезаем плодоножки, разрезаем на четыре части. В нижнюю кастрюльку соковарки наливаем воду.
Устанавливаем сокосборник и корзину.
В корзину кладём помидоры, накрываем крышкой иставим на огонь.
Будем выгонять лишнюю жидкость из помидоров. Она стекает в сокосборник, а из него в любую емкость. Эта жидкость нам в дальнейшем не пригодится.
Когда вся жидкость ушла, оставляем пропаренные помидоры до остывания.
Протираем их через сито. У меня сразу получилась густая томатная масса. Она является основой для кетчупа.
По вкусу добавляем соль, сахар, душистый перец, гвоздику и чеснок по желанию. Уксус я не добавляю
Варим минут 15. За это время моем банки с содой и стерилизуем. Заполняем кетчупом, переворачиваем на крышку и оставляем так до полного остывания.
После остывания кетчуп становится ещё гуще.
Вкусно, просто и полезно.
Всем здоровья и отличного настроения!
Новое в блоге
-
Как приготовить киш с начинкой из яблок и корицы17:21, 05.12.2023
Киш с начинкой из яблок и корицы - это ароматное воплощение французского вкуса в сладком десерте. Нежное тесто, сочные кусочки яблок, и волшебство корицы создают вкусовую гармонию, которая уносит нас в замечательный мир французской выпечки.
-
Про пельмени10:27, 19.04.2023
Пельмени - это традиционное блюдо русской кухни, которое состоит из небольших круглых кусочков теста, наполненных фаршем из мяса (обычно говядины, свинины или баранины) с добавлением лука, соли и пряностей.
-
Что такое купаты и из чего они сделаны?14:10, 08.04.2023
Купаты - это традиционные среднеазиатские колбаски, которые приготавливаются из мелко нарезанного мяса...
-
Французский омлет рецепт12:20, 14.04.2023
Французский омлет - это традиционное блюдо французской кухни, которое готовится по-особенному способу.
-
Переезд в новую квартиру: что важно учесть и купить?21:20, 28.12.2022
Смена привычного места жительства — это всегда маленькое стихийное бедствие, которое требует учесть сотни нюансов и грамотно все организовать. Но вне зависимости от того, предстоит ли переезд в новое, недавно приобретенное жилье, либо же на съемную квартиру, нужно позаботиться о покупке необходимых мелочей.
Другие рецепты и видео категории - Соусы