Домашний кетчуп
Как приготовить Домашний кетчуп:

Берем спелые помидоры, у меня 3 кг.
Хорошо вымоем их теплой водой.
Вырезаем плодоножки, разрезаем на четыре части. В нижнюю кастрюльку соковарки наливаем воду.
Устанавливаем сокосборник и корзину.
В корзину кладём помидоры, накрываем крышкой иставим на огонь.
Будем выгонять лишнюю жидкость из помидоров. Она стекает в сокосборник, а из него в любую емкость. Эта жидкость нам в дальнейшем не пригодится.
Когда вся жидкость ушла, оставляем пропаренные помидоры до остывания.
Протираем их через сито. У меня сразу получилась густая томатная масса. Она является основой для кетчупа.
По вкусу добавляем соль, сахар, душистый перец, гвоздику и чеснок по желанию. Уксус я не добавляю
Варим минут 15. За это время моем банки с содой и стерилизуем. Заполняем кетчупом, переворачиваем на крышку и оставляем так до полного остывания.
После остывания кетчуп становится ещё гуще.
Вкусно, просто и полезно.
Всем здоровья и отличного настроения!
Смотреть видео Домашний кетчуп
Другие рецепты и видео канала - Кулинарные рецепты от SV
Новое в блоге
-
Салат Грибная Поляна: волшебство в каждом вкусе16:38, 15.12.2023
Салат Грибная Поляна - восхитительное блюдо, где сочетаются свежие грибы, нежные листья зелени и другие ароматные ингредиенты. Этот салат порадует вас утонченным вкусом природы, создавая на вашем столе настоящую гармонию вкусов и ароматов.
-
Льняной майонез17:50, 03.04.2023
Льняной майонез - это веганский соус, приготовленный на основе льняного масла, который является богатым источником Омега-3 жирных кислот.
-
Клюквенный щербет14:16, 09.10.2023
Клюквенный сироп (щербет) - это освежающий и кисло-сладкий напиток, который можно приготовить из свежей или замороженной клюквы.
-
Сыр за неделю дома?13:48, 08.04.2023
Для приготовления сыра дома за неделю нужно будет выполнить несколько шагов.
-
Оладьи на сковороде простой рецепт14:05, 01.05.2023
Оладьи - это популярное блюдо во многих кухнях мира, особенно в русской кухне.
Другие рецепты и видео категории - Соусы