Суп с шампиньонами, лисичками и лапшой паутинкой
Как приготовить Суп с шампиньонами, лисичками и лапшой паутинкой:
Ароматный грибной суп на курином бульоне с шампиньонами, сушёными лисичками, овощами и тонкой лапшой. Лёгкий, но сытный, он согреет в холодный день. Этот рецепт в стиле канала В гостях у Вани сочетает простоту и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 500 г
- Сушёные грибы (лисички) — 15 г
- Лук-порей — 180 г (1 шт.)
- Морковь — 120 г (1 шт.)
- Сельдерей (стебель) — 80 г (1 шт.)
- Картофель — 450 г
- Куриный бульон — 2 л
- Чеснок — 1 зубчик
- Тимьян — 1 ч. л.
- Макаронные изделия «паутинка» — 1/2 стакана
- Зелёный лук для подачи — по вкусу
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Подсолнечное масло — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Сушёные лисички залейте тёплой водой на 20 минут, затем нарежьте. Воду не выливайте — её можно добавить в бульон для аромата.
- Шампиньоны нарежьте пластинками. Лук-порей, морковь и сельдерей нарежьте кубиками. Картофель — небольшими кусочками.
- В кастрюле разогрейте смесь сливочного и подсолнечного масла. Обжарьте лук-порей, морковь и сельдерей 5 минут. Добавьте шампиньоны и чеснок, готовьте ещё 5 минут.
- Влейте куриный бульон, добавьте картофель, лисички с настоем, тимьян, соль и перец. Варите 20 минут до готовности картофеля.
- Добавьте лапшу «паутинку» и варите ещё 5 минут. Проверьте на соль и перец.
- Подавайте суп горячим, посыпав свежим зелёным луком.
Выход: 6 порций
Общий вес (приблизительно): 2500 г
Калории: ~190 kcal на порцию (≈1140 kcal на всё блюдо)
Смотреть видео Суп с шампиньонами, лисичками и лапшой паутинкой
Другие рецепты и видео канала - В гостях у Вани
Новое в блоге
-
Волшебство Италии в каждом укусе: лучшие итальянские десерты18:37, 21.12.2023Итальянские десерты — это искусство сладкого, сочетающее традицию, страсть и изысканность. От изысканного тирамису, насыщенного ароматами кофе и маскарпоне, до легкого панна-котта, плавно тающего во рту, эти десерты предоставляют наслаждение в каждом укусе. Итальянские сладости отражают богатство региональных вкусов и стали неотъемлемой частью мировой кулинарной культуры.
-
Идеальное сочетание вкусов: креветки с яйцом и зеленью - легкий ужин на сковородке13:17, 15.03.2024Креветки с яйцом и зеленью - это изысканное блюдо, которое сочетает нежный вкус креветок, белковую питательность яйца и свежесть ароматных зеленых трав. Это сочетание создает баланс текстур и вкусов, делая блюдо привлекательным и аппетитным. Креветки обладают нежным морским вкусом, яйца добавляют насыщенности, а зелень придает свежесть и аромат.
-
Личи для здоровья: почему этот плод станет вашим фаворитом в рационе18:04, 16.01.2024Личи — тропический фрукт, богатый витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Его употребление может способствовать укреплению иммунитета, поддержанию здоровья кожи и улучшению пищеварения. Вкусный и сладкий, личи становится прекрасным дополнением к разнообразному рациону.
-
Идеальный салат с ананасами – здорово и вкусно16:55, 06.12.2023Свежий салат с ананасами – это сочетание сочности и сладкости, которое приносит освежающее удовольствие. Это блюдо часто ассоциируется с теплыми тропическими краями, добавляя в повседневное меню нотки экзотики.
-
Рождественские салаты: легкие рецепты для праздничного стола16:39, 26.12.2023Салаты на Рождество – разнообразные и красочные блюда, украшающие праздничный стол. От классического "Оливье" до оригинальных комбинаций с морепродуктами или фруктами, они приносят вкус и радость в праздничное застолье. Богатство ингредиентов и креативный подход делают салаты неотъемлемой частью рождественского угощения.
Другие рецепты и видео категории - Супы
Кухня наизнанку
В гостях у Вани
Светлана Чернова
Мастер Шеф
Выпечка и кулинария
Кулинарим с Таней
Ольга Шобутинская
Кухня с акцентом
В гостях у Вани
1000 Меню
Маринкины Творинки
Калнина Наталья
Это просто
Алина Фуди