Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Картофельная запеканка с курицей и опятами

4.6 (24) Вкусные советы

Сытная и ароматная запеканка из картофеля с нежной куриной грудкой, маринованными опятами и тягучей моцареллой. В середине рецепта от канала Вкусные советы помогут правильно распределить слои и сохранить сочность начинки. Отличное блюдо для семейного обеда или ужина, которое понравится взрослым и детям.

Порций: 4-5

Калории: ~430 kcal; Общий вес блюда: ~1,6 кг

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Картофель - 800 г
  • 2Соль - по вкусу
  • 3Чёрный перец - по вкусу
  • 4Растительное масло - для жарки
  • 5Сметана - 3-4 ст.л.
  • 6Чеснок - 1 зубчик
  • 7Лук репчатый - 1 шт
  • 8Сливочное масло - 20 г
  • 9Куриная грудка варёная - 1 шт
  • 10Маринованные опята - 350 г
  • 11Сыр моцарелла - 100 г

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1 - Подготовка картофеля: Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками. Отварите в подсоленной воде 10-15 минут до полуготовности, затем слейте воду.
  2. 2
    Шаг 2 - Обжарка овощей: Лук нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и маринованные опята, обжаривайте 3-5 минут. Посолите и поперчите.
  3. 3
    Шаг 3 - Подготовка курицы: Куриное филе нарежьте небольшими кусочками или разделите на волокна.
  4. 4
    Шаг 4 - Формирование запеканки: В смазанную сливочным маслом форму выложите половину картофеля, слегка посолите и поперчите. Затем слой курицы и грибов, поверх - оставшийся картофель. Сметану смешайте с небольшим количеством соли и полейте сверху. Посыпьте тертой моцареллой.
  5. 5
    Шаг 5 - Запекание: Разогрейте духовку до 180 °C и запекайте запеканку 25-30 минут до золотистой корочки.
  6. 6
    Шаг 6 - Подача: Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте порционными кусками и подавайте горячей. По желанию можно добавить свежую зелень для украшения.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с грибами и соусом бешамель Горячие блюда

Картофельная запеканка с грибами и соусом бешамель

Нежная картофельная запеканка с шампиньонами и ароматным соусом бешамель - сытное и вкусное блюдо. Картофель сочетается с обжаренными грибами и покрывается слоем расплавленной моцареллы, образуя…

Вкусные советы
Картофельная запеканка с сыром и греческим йогуртом Горячие блюда

Картофельная запеканка с сыром и греческим йогуртом

Нежная картофельная запеканка с сыром, сливочным соусом и греческим йогуртом - простое, но элегантное блюдо. Лёгкая кислинка йогурта отлично дополняет сливочную текстуру и золотистую сырную корочку.

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Картофельная запеканка с курицей и опятами»?

Автор рецепта - канал «Вкусные советы» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Картофельная запеканка с курицей и опятами»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Картофельная запеканка с курицей и опятами»?

В рецепте 11 ингредиентов: Картофель - 800 г, Соль - по вкусу, Чёрный перец - по вкусу, Растительное масло - для жарки, Сметана - 3-4 ст.л., Чеснок - 1 зубчик, Лук репчатый - 1 шт, Сливочное масло - 20 г, Куриная грудка варёная - 1 шт, Маринованные опята - 350 г, Сыр моцарелла - 100 г.