Мегрельский соус
Как приготовить Мегрельский соус:

Мегрельский соус - чудо соус для мяса, птицы, рыбы и шашлыка. Сацебели по-мегрельски на зиму.
Ингредиенты:
- Красный болгарский перец - 3 кг
- Помидоры (желательно сливовидные) - 2 кг
- Острый красный перец - 500 г
- Чеснок - 2-3 головки
- Сахар - 100 г
- Соль
- Винный уксус - 300 мл
- Растительное масло - 300 мл
Рецепт 2:
Мегрельский соус - это традиционный грузинский соус, который отличается острым и насыщенным вкусом. Вот рецепт, как его приготовить:
Ингредиенты:
- 5-6 головок чеснока
- 3-4 красных остреньких перца (например, перец чили)
- 1 крупная свежая красная сладкая перчика (можно заменить на томаты)
- 1 большой пучок свежей кинзы
- 1 большая свежая пучок петрушки
- 1 столовая ложка сухих специй (куркума, зира, кориандр)
- 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки молотого красного перца (паприки)
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана винного уксуса
- Соль по вкусу
Инструкции:
- Очистите чеснок, нарежьте на кусочки и поместите его в блендер или миксер. Добавьте к чесноку нарезанные на кусочки остренькие перцы (без семян) и сладкий перец (или томаты).
- Порежьте кинзу и петрушку, добавьте их в блендер вместе со специями и солью.
- Добавьте оливковое масло и винный уксус в блендер и взбейте, пока соус не станет гладким и однородным.
- Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или сока лимона.
Мегрельский соус отлично подходит для приправления блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей и салатов. Наслаждайтесь!
Смотреть видео Мегрельский соус
Другие рецепты и видео канала - КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Новое в блоге
-
Салат из свёклы: яркое и ароматное блюдо для любого сезона10:59, 07.11.2023
Салат из свёклы - это вкусное и питательное блюдо, приготовленное из приготовленной и нарезанной свёклы, часто с добавлением других овощей, зелени и соусов. Это блюдо отличается сочным и нежным вкусом, а также обогащено полезными веществами. Салат из свёклы может быть приготовлен в различных стилях, от классических рецептов до более экзотических вариаций, что делает его универсальным и подходящим как для повседневного питания, так и для особых случаев.
-
Рождественские угощения: блюда, которые Вас удивят16:42, 26.12.2023
Рождественские блюда – это многообразие вкусов и традиций, воплощенных на праздничных столах во многих культурах. От традиционного гуся и оливье до изысканных десертов, они отражают тепло и радость праздничного времени, объединяя семью и друзей вокруг стола.
-
В чем разница между растворимым и молотым кофе?19:34, 04.07.2021
Между растворимым и цельным (молотым, заварным) кофе не просто разница, а огромная пропасть. Можно бесконечно спорить о вкусовых качествах и пользе. Давайте разберёмся что есть что, и какие плюсы, и минусы есть у каждого вида кофе.
-
Как выбрать лучший блендер19:19, 19.12.2022
Блендеры уже несколько десятилетий пользуются популярностью. Неудивительно, ведь этот кухонный агрегат заменяет множество бытовых приборов.
-
Освежающий щавелевый суп: легкий и здоровый рецепт15:29, 29.01.2024
Щавелевый суп — это освежающее и ароматное блюдо, приготовленное на основе свежего щавеля. Обогащен витаминами С, А и группы B, содержит минералы, такие как калий и железо. Этот суп не только вкусен, но и полезен для иммунитета, сердечно-сосудистой системы, и кожи. Легкий в приготовлении, он стал популярным из-за своего низкокалорийного состава, что делает его прекрасным выбором для заботы о здоровье и фигуре.
Другие рецепты и видео категории - Соусы