Домашний торт Севилья

Ингредиенты

• 13 средних яйца С1, щепотка соли
• 2200 г сахара, ваниль
• 3180 г растительного масла
• 4+/- 300 г муки
• 52 чайные ложки разрыхлителя
• 60,5 чайной ложки корицы, 1 чайная ложка цедры
• 7330 г моркови сырой
• 8100 г орехов + 100 г изюма

Приготовление

1. 1
   Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Натрите морковь на мелкой терке и измельчите орехи.
2. 2
   Шаг 2: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования воздушной массы. Добавьте растительное масло, муку, разрыхлитель, корицу, цедру, морковь, орехи и изюм. Тщательно перемешайте.
3. 3
   Шаг 3: Вылейте тесто в предварительно смазанную и посыпанную мукой форму для выпекания. Равномерно распределите.
4. 4
   Шаг 4: Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут или до готовности (проверьте, воткнув зубочистку - она должна выйти чистой).
5. 5
   Шаг 5: Пока торт остывает, приготовьте крем. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте сметану, а затем постепенно вливайте апельсиновый сок и цедру. Взбивайте до образования однородной массы.
6. 6
   Шаг 6: Покройте торт апельсиновым кремом и украсьте по желанию. Охладите в холодильнике перед подачей.
7. 7
   Торт Севилья - настоящее воплощение аппетитного вкуса и радости. Приятного аппетита!