Дымляма

Изумительное горячее блюдо покорившее всех кто попробовал - Дымляма.

Ингредиенты:

• 800г говядина
• 4 ст/л растительное масло
• 1 лук репчатый
• 1 морковь крупная
• соль по вкусу
• 1/2 ч/л зира
• 1/2 ч/л черный перец
• 1,5 кг картофель
• 400 г капуста
• 1 крупный баклажан (400г)
• 1-2 болгарский перец
• 500 помидоры в собственном соку или свежие + 1 ст/л томатная паста + 1 ч/л сахар
• зеленый лук, петрушка , чеснок