Найди рецепт:

Картофельный пирог с курицей и грибами

Как приготовить Картофельный пирог с курицей и грибами:

Сытный и ароматный картофельный пирог с куриным мясом, грибами и тянущимся сыром под нежной сметанной заливкой. Рецепт от канала Ольга Матвей понравится тем, кто любит вкусные домашние блюда с золотистой корочкой и насыщенным вкусом.

Ингредиенты

Картофель (небольшой) — 6–7 шт.
Куриное мясо — 200 г
Грибы — 200 г
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца — 2–3 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Соль, перец, тимьян — по вкусу

6 порций

Общий вес: ≈950 г

Пищевая ценность на порцию — Калории: ≈280 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до полуготовности, остудите и нарежьте тонкими кружочками.
Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, слегка обжарьте на сковороде до румяной корочки, приправьте солью, перцем и тимьяном.
Грибы нарежьте и обжарьте вместе с луком (по желанию) до золотистости и выпаривания жидкости.
Сыр натрите на крупной тёрке.
В миске взбейте яйца со сметаной, добавьте щепотку соли и специй — это будет заливка.
Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите слой картофеля, затем курицу, грибы, немного сыра. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
Залейте пирог яично-сметанной смесью, сверху посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте при 180 °C около 40 минут до румяной корочки.
Дайте пирогу немного остыть и подавайте порционными кусочками.