Эскимо на палочке
Как приготовить Эскимо на палочке:
Ингредиенты:
- Сливки 33% - 60 гр.
- Сахар – 50 гр.
- Желатин – 10 гр.
- Холодная вода – 50 гр.
- Сливочный сыр - 180 гр.
- Сливки (горячие для желатина) – 40 гр.
- Пюре тыквы – 50 гр.
- Карамель - 50 гр
Шоколадная глазурь:
- Шоколад (у меня апельсиновый) – 250 гр.
- Растительное масло – 50 гр.
Приготовление:
- Желатин заранее замочила в холодной воде.
- Творожный сыр взобью до мягкости, сыр у меня из холодильника. Далее добавляю жирные холодные сливки, сахарную пудру и тыквенное пюре. Все хорошо перемешаю до объединения массы.
- Сливки для желатина подогрею в микроволновке, буквально 30 секунд. Желатин так же подогрею, чтоб он стал жидким. Соединяю сливки и желатин.
- Выливаем желатин в массу и перемешиваем.
- Наливаю первый слой чизкейка. Далее буду делать начинку из соленой карамели. Ссылочка в описании. Я ее сделала жидкой, но можете просто 2-3 минутки поварить карамель на слабом огне и она будет гуще. Сверху наливаю вторую часть чизкейка. Убираю излишки. У меня получилось 4 больших эскимо и 4 мини. Теперь убираю в морозилку, на 2-3 часа. Нужно чтоб чизкейк схватился.
- Готовим глазурь. Вынимаю пирожное из формы и окунаю в глазурь.
- Убираю в холодильник на часик, чтоб пирожное до конца разморозилось и украшаю. Поливаю остатками глазури и украшаю сушеным апельсином, можно украсить хрустящими шариками, сублимированными ягодами, семечками или орешками.
Смотреть видео Эскимо на палочке
Другие рецепты и видео канала - Готовим с Сашей
Новое в блоге
-
Творожный кулич: традиции в новом варианте с шагами приготовления23:10, 06.02.2024Творожный кулич – это насыщенный и вкусный десерт, приготовляемый на основе теста с добавлением творога. Этот вариант пасхального кулича обладает нежной текстурой, ароматом ванили и цитрусовых, а также традиционным украшением глазурью и крашеной посыпкой. Творожные куличи стали популярным дополнением к праздничному столу, сохраняя в себе дух весенних и пасхальных традиций.
-
Искусство украшения: как приготовить восхитительную глазурь для своего кулича23:17, 06.02.2024Глазурь для кулича – это сладкое и ароматное покрытие, которое добавляет визуальное великолепие и вкусовую изысканность пасхальному десерту. Обычно состоит из сахара, яичных белков и лимонного сока. Глазурь придает куличу блеск, делает его более аппетитным и позволяет творчески выразить свой вкус при украшении.
-
Сухофрукты для красоты и здоровья17:05, 14.06.2021Чернослив особенно богат витамином А, рибофлавином и витамином С, кальцием и магнием. Он также имеет медицинское значение из-за своего слабительного действия, которое можно использовать при запорах, особенно у маленьких детей и пожилых людей.
-
Чай из крапивы12:09, 24.04.2023Для приготовления чая из крапивы вам понадобится свежая или сушеная крапива, вода и по желанию - подсластитель.
-
Праздничные вариации: что приготовить на Новый год для ваших гостей17:20, 20.11.2023Новогодние блюда – это кулинарное искусство, приносящее радость и вкус в праздничные моменты. От изысканных закусок, таких как лосось в кунжутной корке, до традиционных блюд, например, бараний рагу с гранатовым сиропом, разнообразие вариаций создает праздничный стол, наполненный волшебством вкусов и ароматов. Встречайте Новый год с гастрономическим разнообразием, приносящим радость и удовольствие в каждый укус.
Другие рецепты и видео категории - Десерты
Кухня с акцентом
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
Ольга Шобутинская
Мастер Шеф
Готовим с Сашей
Пазанда Замира
Сибирячка готовит
Рецепты Марины Петрушенко
Юлия Смолл
Ольга Лунгу
Sasha CookingTime (Саша Кукингтайм)
Вкусное Дело