Куриный шашлык с картофелем на мангале

Сочные куриные голени с хрустящей корочкой и ароматный картофель, приготовленные на мангале, подарят настоящее наслаждение. Лимонный маринад и чесночное масло делают вкус особенно выразительным. Очень вкусное блюдо от канала Ранчо у Санчо

Калорийность: 190 ккал на 100 г
Вес блюда: 1850 г
Выход: 6 порций

Ингредиенты для курицы

• Куриные голени — 800 г
• Соль, черный перец — по вкусу
• Гранулированный чеснок — 1 ч. л.
• Специи для курицы — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сок лимона — 1 ч. л.
• Петрушка — небольшой пучок
• Сливочное масло — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты для картофеля

• Картофель — 1 кг
• Сладкая паприка — 1 ч. л.
• Соль, черный перец — по вкусу
• Гранулированный чеснок — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

• Приготовьте маринад: смешайте масло, лимонный сок, специи для курицы, соль, перец и гранулированный чеснок.
• Натрите куриные голени маринадом и оставьте минимум на 30 минут.
• Подготовьте картофель: нарежьте дольками, посыпьте паприкой, чесноком, солью и перцем, добавьте масло и перемешайте.
• Разогрейте мангал, выложите курицу и картофель на решётку. Жарьте, периодически переворачивая, до готовности: курицу около 25 минут, картофель — 20 минут.
• Для соуса растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок и рубленую петрушку. Перемешайте.
• Снимите курицу и картофель с мангала, полейте чесночным маслом перед подачей.