Шаги приготовления:
- Смешайте вареные и нарезанные кубиками картошку, свеклу, морковь и огурцы в большой миске.
- Добавьте мелко нарезанный лук.
- В отдельной миске приготовьте заправку, смешав горчицу и растительное масло.
- Полейте заправку над овощами и тщательно перемешайте.
- Приправьте винегрет солью и перцем по вкусу.
- Украсьте зеленью перед подачей.
Винегрет можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное вегетарианское блюдо. Приятного аппетита!