Кисло-сладкий чили соус за 5 минут на зиму

Ингредиенты:

• Сладкий перец (3 шт., мелко нарезанный)
• Острый перец (1 шт., мелко нарезанный, можно по вкусу)
• Чеснок (3 зубчика, измельченный)
• Имбирь (1 ч. ложка, тертый)
• Уксус (1/2 стакана)
• Сахар (1 стакан)
• Соль (1 ч. ложка)

Шаги приготовления:

1. В кастрюле сочетайте сладкий и острый перец, чеснок, имбирь, уксус, сахар и соль.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, периодически помешивая.
3. Как только смесь закипит, уменьшите огонь и дайте соусу кипеть еще 3-5 минут, пока он не загустеет.
4. Пробуйте соус и при необходимости корректируйте вкус, добавляя сахар или уксус по вашему вкусу.
5. Готовый соус вылейте в стерилизованные банки и закатайте их.
6. Оставьте соус настаиваться перед употреблением.

Этот кисло-сладкий чили соус отлично подойдет для маринадов, соусов, и придаст пикантный вкус вашим блюдам на протяжении зимы.