Каннеллони с мясной начинкой в сливочной заливке

Ингредиенты

• 1250 г каннеллони
• 21,2 кг мясного фарша
• 31 луковица (средняя)
• 42 зубчика чеснока
• 550 мл воды
• 62 ч. л. соли
• 7чёрный перец по вкусу
• 81 ст. л. майонеза
• 9500 мл сливок (10-20%)
• 10200-300 мл воды
• 111 ст. л. овощной приправы
• 12соль по вкусу
• 13Для более нежного вкуса используйте смесь говядины и курицы.
• 14Если хотите сытнее - добавьте немного натёртого сыра в заливку.
• 15Каннеллони не нужно отваривать заранее - они приготовятся в сливках.

Приготовление

1. 1
   Подготовка начинки: мелко нарежьте лук и чеснок. В глубокой миске соедините фарш, лук, чеснок, воду, соль, перец и майонез. Хорошо перемешайте до однородности.
2. 2
   Фарширование каннеллони: аккуратно заполните каждую трубочку приготовленным фаршем, стараясь не повредить их. Удобно использовать кондитерский мешок или ложку.
3. 3
   Приготовление заливки: в отдельной миске смешайте сливки, воду, овощную приправу и немного соли. Перемешайте до однородности.
4. 4
   Сборка блюда: выложите нафаршированные каннеллони в форму для запекания. Залейте сверху приготовленной сливочной смесью так, чтобы она полностью покрыла макароны.
5. 5
   Запекание: накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. За 10 минут до конца можно снять фольгу для румяной корочки.
6. 6
   Подача: достаньте готовое блюдо, дайте ему немного остыть и подавайте горячим с зеленью или лёгким салатом.