Как приготовить Кофейный зефир:
Рецепт:
- Пюре - 250 гр. (5 -6 яблок, я использовала сорт Гренни Смит)
- Сахар - 60 гр.
- Белок - 40 гр.
- Для сиропа
- Кофе - 140 мл.
- Агар-агар (900) - 8 гр.
- Сахар - 350 гр.
Посыпка:
- Сахарная пудра - 50 гр
- Какао - 12 гр
