Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Маринованный перец с пряностями

4.6 (24) Маринкины Творинки
Маринованный перец с пряностями
Консервация Блюда из болгарского перцаБлюда на зимуБолгарский перец на зимуЗаготовкиЗаготовки на зимуКонсервация на зимуНа зиму

Яркий и ароматный маринованный перец с чесноком, горчицей, чёрным перцем и можжевельником. В середине рецепта от канала Маринкины Творинки помогут правильно приготовить рассол и сохранить насыщенный вкус и хрустящую текстуру перца. Отличная закуска или дополнение к праздничному столу.

Порций: зависит от объёма банок

Калории: ~150 kcal на 100 г; Общий вес маринада и перца: ~1,5-2 кг

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Чеснок - 1 зубчик на баночку
  • 2Зёрна горчицы - 1/2 ч.л. на баночку
  • 3Чёрный перец (горошины) - 4-5 шт. на баночку
  • 4Ягоды можжевельника - 1-2 шт. на баночку
  • 5Отвар от перца - 300 мл
  • 6Яблочный уксус - 600 мл
  • 7Сахар - 600 г
  • 8Соль - 1 ч.л.

Приготовление

  1. 1
    Перец (болгарский или сладкий) - количество по желанию, бланшировать 3 минуты
  2. 2
    Шаг 1 - Подготовка перца: Бланшируйте перец в кипящей воде 3 минуты, затем сразу охладите в холодной воде.
  3. 3
    Шаг 2 - Подготовка банок: В каждую чистую баночку положите 1 зубчик чеснока, 1/2 ч.л. зёрен горчицы, 4-5 горошин чёрного перца и 1-2 ягоды можжевельника.
  4. 4
    Шаг 3 - Приготовление рассола: В небольшой кастрюле смешайте отвар от перца, яблочный уксус, сахар и соль. Доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится.
  5. 5
    Шаг 4 - Маринование: Переложите бланшированный перец в банки и залейте горячим рассолом. Закройте крышками, дайте остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник или погреб.
  6. 6
    Шаг 5 - Настаивание: Перец можно употреблять через 2-3 дня, но для насыщенного вкуса рекомендуется настаивать 1-2 недели.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Маринованный перец с пряностями» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Варенье на зиму 68Консервированные помидоры 67Огурцы на зиму 62Джем 46Консервированные огурцы 44Маринованные огурцы 42Закуска из огурцов 41Закуска из помидоров 40Маринованные помидоры 39Простые блюда 27Повидло 21Блюда из кабачков 19

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Рыба на праздничный столБатонСок из тыквыПростой десертГорячие блюдаЯичная лапшаЛёгкие десертыБлюда из курицыМясные рулетикиВаренье из чёрной смородины

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Вкусный маринованный перец без масла и кожицы на зиму Консервация

Вкусный маринованный перец без масла и кожицы на зиму

Этот рецепт создаст вкусные маринованные перцы, сохраняя их свежесть и аромат. Без добавления масла и кожицы, эти перчики идеальны для зимнего запаса и будут прекрасным дополнением к различным блюдам.

Коллекция Рецептов

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Маринованный перец с пряностями»?

Автор рецепта - канал «Маринкины Творинки» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Маринованный перец с пряностями»?

Рецепт относится к категории «Консервация». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Маринованный перец с пряностями»?

В рецепте 8 ингредиентов: Чеснок - 1 зубчик на баночку, Зёрна горчицы - 1/2 ч.л. на баночку, Чёрный перец (горошины) - 4-5 шт. на баночку, Ягоды можжевельника - 1-2 шт. на баночку, Отвар от перца - 300 мл, Яблочный уксус - 600 мл, Сахар - 600 г, Соль - 1 ч.л..