Найди рецепт:

Куриный пирог (Курник)

Как приготовить Куриный пирог (Курник):

Простой и быстрый вариант домашнего курника. Сытный, ароматный и очень вкусный пирог с курицей и картофелем, который отлично подойдёт и для повседневного обеда, и для семейного ужина.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 500 г
Сода — 1 ч. л.
Сливочное масло — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Кефир — 300 мл

Для начинки:

Куриная грудка — 450 г
Лук репчатый — 3 средние луковицы
Картофель — 3 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

Сливочное масло нарезать кубиками и растереть с мукой до крошки.
Добавить соль и соду, перемешать.
Влить кефир и замесить мягкое, не липкое тесто.
Тесто разделить на две части: одну чуть больше другой. Накрыть и дать отдохнуть 10–15 минут.
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами, картофель — тонкими ломтиками или кубиком.
Соединить курицу, лук и картофель, добавить соль, перец и мелко нарезанную зелень, перемешать.
Большую часть теста раскатать и выложить в форму, сформировав бортики.
Равномерно распределить начинку.
Накрыть второй частью теста, защипнуть края, сделать несколько проколов для выхода пара.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 45–50 минут до румяной корочки.

Готовый курник слегка остудить, нарезать и подать к столу.