Куриный пирог (Курник)

Ингредиенты

• 1Мука - 500 г
• 2Сода - 1 ч. л.
• 3Сливочное масло - 200 г
• 4Соль - 1 ч. л.
• 5Кефир - 300 мл
• 6Куриная грудка - 450 г
• 7Лук репчатый - 3 средние луковицы
• 8Картофель - 3 шт.
• 9Соль - по вкусу
• 10Чёрный перец - по вкусу
• 11Зелень - по вкусу

Приготовление

1. 1
   Сливочное масло нарезать кубиками и растереть с мукой до крошки.
2. 2
   Добавить соль и соду, перемешать.
3. 3
   Влить кефир и замесить мягкое, не липкое тесто.
4. 4
   Тесто разделить на две части: одну чуть больше другой. Накрыть и дать отдохнуть 10-15 минут.
5. 5
   Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
6. 6
   Лук нарезать полукольцами, картофель - тонкими ломтиками или кубиком.
7. 7
   Соединить курицу, лук и картофель, добавить соль, перец и мелко нарезанную зелень, перемешать.
8. 8
   Большую часть теста раскатать и выложить в форму, сформировав бортики.
9. 9
   Равномерно распределить начинку.
10. 10
    Накрыть второй частью теста, защипнуть края, сделать несколько проколов для выхода пара.
11. 11
    Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 45-50 минут до румяной корочки.
12. 12
    Готовый курник слегка остудить, нарезать и подать к столу.