Баскский чизкейк


Баскский чизкейк - очень нежный и вкусный чизкейк, что стал очень популярным и у нас.


Смотреть видео Баскский чизкейк





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Баскский чизкейк:


Баскский чизкейк

Баскский чизкейк - очень нежный и вкусный чизкейк, что стал очень популярным и у нас.

Придумал его Сантьяго Ривера, шеф небольшого бара в испанском городе Сан-Себастьян, что расположен в Стране Басков. И с тех пор все пытаются его повторить.

У этого десерта несколько названий: Basque cheesecake, баскский чизкейк, обпаленный чизкейк, чизкейк Сан-Себастьян.

Впервые я его попробовал в киевской сети One Love Coffee и их вариант стал моим эталоном.




Ингредиенты:

Крем-сыр 1 кг
Сливки 33% жирности 640 г
Сахар 200 г
Ваниль 10 г
Кукурузный крахмал 30 г
Яйцо куриное 7 шт


Другие рецепты и видео канала - Еда на ночь




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка