Кто автор рецепта «Песочный пирог с творогом»?

Автор рецепта - канал «Коллекция Рецептов» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Песочный пирог с творогом»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Песочный пирог с творогом»?

В рецепте 14 ингредиентов: Мука пшеничная в/с г, Масло сливочное (или маргарин) г, Сахар г, Соль ч.л., Разрыхлитель г, Ванилин (или ванильный сахар), Яйцо шт., Сметана г, Творог г, Сахар г, Ванилин (или ванильный сахар), Яйцо шт., Яичный белок шт., Яичный желток (для смазывания) шт..

Песочный пирог с творогом

Name: Песочный пирог с творогом
Ingredients: Мука пшеничная в/с г; Масло сливочное (или маргарин) г; Сахар г; Соль ч.л.; Разрыхлитель г; Ванилин (или ванильный сахар); Яйцо шт.; Сметана г; Творог г; Сахар г; Ванилин (или ванильный сахар); Яйцо шт.; Яичный белок шт.; Яичный желток (для смазывания) шт.

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана сухого мака, кусочки нарезанной кураги или промытый и подсушенный изюм, но в этом случае, сократите количество сахара.

Пирог прекрасно режется, отлично держит форму, тесто не забитое и равномерно пропеченное. Вкус пирога в меру сладкий, сливочный, с приятной ванильно-творожной начинкой.

Такое угощение придется по вкусу всем любителям песочной или творожной выпечки. Готовьте во благо и радуйте своих родных и близких! Желаю всем приятного аппетита!

Ингредиенты

1Мука пшеничная в/с г
2Масло сливочное (или маргарин) г
3Сахар г
4Соль ч.л.
5Разрыхлитель г
6Ванилин (или ванильный сахар)
7Яйцо шт.
8Сметана г
9Творог г
10Сахар г
11Ванилин (или ванильный сахар)
12Яйцо шт.
13Яичный белок шт.
14Яичный желток (для смазывания) шт.

Приготовление

1
Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и ванилин. Добавьте холодное сливочное масло или маргарин и перетрите всё руками в мелкую крошку.
2
Добавьте яйцо и сметану. Быстро замесите мягкое, однородное тесто. Сильно и долго вымешивать его не нужно.
3
Соберите тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник примерно на 30 минут.
4
Приготовьте начинку. Соедините творог, сахар, ванилин или ванильный сахар, 1 яйцо и 1 белок. Хорошо перемешайте до однородности.
5
Охлаждённое тесто разделите на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности. Выложите творожную начинку и сформируйте изделия.
6
Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте сверху взбитым желтком.
7
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 20-25 минут, до красивого золотистого цвета.
8
Готовую выпечку немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!