Ленивые вареники из картошки с жареным луком и беконом

Ингредиенты:

Для вареников:

• Картошка, 4 средние (320 ккал)
• Яйцо, 1 шт. (70 ккал)
• Мука, 1,5-2 стакана (360-480 ккал)
• Соль, по вкусу
• Вода для варки

Для начинки:

• Лук, 1 средний (45 ккал)
• Бекон, 100 г (400 ккал)
• Масло растительное для жарки

Шаги приготовления:

1. Очистите, нарежьте и отварите картошку до готовности. Помните, что картошка не должна быть переваренной.
2. Протрите картошку через терку или воспользуйтесь картофельным прессом, чтобы получить пюре.
3. Добавьте яйцо, муку и соль к картошке. Перемешивайте, пока не получится мягкое, но нелипкое тесто.
4. Обсыпьте поверхность, где будете раскатывать тесто, мукой. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте их в толстые веревочки.
5. Нарежьте веревочки на небольшие кусочки, формируя ленивые вареники.
6. Варите в соленой воде до всплывания.
7. Пока варятся вареники, нарежьте лук и бекон. Обжаривайте их на сковороде до золотистой корки.
8. После варки вареники добавьте к жареному луку и бекону, обжаривайте вместе несколько минут.

Подавайте ленивые вареники горячими, посыпанными свежими травами или зеленым луком. Наслаждайтесь простотой и вкусом этого блюда.