Пирожные Красный бархат с творожным кремом

Ингредиенты

• 1Пшеничная мука - 200 г
• 2Сахар - 150 г
• 3Растительное масло - 80 мл
• 4Кефир - 120 мл
• 5Какао-порошок - 15 г
• 6Куриные яйца - 2 шт.
• 7Сода - 1/2 ч.л.
• 8Разрыхлитель - 1 ч.л.
• 9Щепотка соли
• 10Красный пищевой краситель - по необходимости
• 11Творожный сливочный сыр - 200 г
• 12Сливочное масло - 50 г
• 13Сахарная пудра - 60 г
• 14Ванильный экстракт - 1 ч.л.

Приготовление

1. 1
   Приготовление бисквита. Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить растительное масло, кефир, какао и красный краситель. Перемешать до однородности.
2. 2
   Просеять муку с разрыхлителем, содой и солью. Аккуратно соединить с жидкой смесью до гладкого теста.
3. 3
   Выложить тесто в форму (например, 20×20 см), смазанную маслом. Выпекать при 180 °C 25-30 минут до сухой шпажки. Остудить.
4. 4
   Приготовление крема. Взбить сливочное масло до пышности. Добавить творожный сыр, сахарную пудру и ваниль. Взбить до однородного, воздушного крема.
5. 5
   Сборка пирожных. Разрезать бисквит на порционные кусочки. С помощью кондитерского мешка нанести крем сверху или прослоить бисквит.
6. 6
   Подача. При желании украсить ягодами или крошкой бисквита. Подавать охлажденными.