Морковная запеканка

С детства испытываю спорные чувства при слове запеканка, сразу же вспоминаю творожно-резиновую запеканку из детсада. Недавно я увидела рецепт морковной запеканки и решила рискнуть парочкой морковок, надеясь, что слово запеканка перестанет вызывать у меня нервный тик :)

Так вот, такой нежной, воздушной запеканки я никогда не пробовала. Для любителей ПП – просто бомба. Хочу заметить, что сыр здесь – обязательный ингредиент, он придает яркости вкусу. Делюсь рецептом.

Ингредиенты на 1-2 порции:

• Морковь 300 г
• Сливки 10 % 50 мл
• Яйца 2 шт.
• Сыр 50 г
• Вода 1/2 стакана
• Соль и перец по вкусу